| Разделы портала «Азбука веры» Сайт о здоровье и медицине 21.10.2014 18.04.2023 ( 59 голосов: 4.0 из 5) Развёрнутую критику системы раздельного питания дала д. м. н., профессор НИИ питания РАМН, ведущий специалист РФ по физиологии питания и пищеварения Л. С. Василевская. Василевская отмечает, что гипотезы, лежащие в основе системы раздельного питания, не согласуются с данными, полученными за многие годы медицинской наукой. Гормон удовольствия серотонин вырабатывается при смешанном питании, но не при раздельном. Таким образом, раздельное питание приводит к затяжным немотивированным депрессиям, и в таком случае возврат к смешанному питанию может заменить антидепрессанты.(к.б.н. М.С.Минвалеев). Основные положения Система раздельного питания получила известность благодаря американскому натуропату Герберту Шелтону и — в меньшей степени врачу -хирургу Уильяму Говарду Хею. Большую роль в распространении и популяризации системы Шелтона сыграли звезды Голливуда, многие из которых также были его пациентами. В 1928 г. Г. Шелтон издал книгу «Правильное сочетание пищевых продуктов», в которой предложил ряд единых для всех людей рекомендаций. Основной постулат системы раздельного питания Шелтона состоит в том, что условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются. Идеологи раздельного питания заявляли, что при поступлении пищи одного вида ферменты, расщепляющие её, работают наиболее эффективно, что облегчает процесс пищеварения и дальнейшего метаболизма питательных веществ. Утверждается, что при употреблении традиционной смешанной пищи активность пищеварительных ферментов якобы тормозится и процессы переваривания нарушаются, что вызывает брожение или гниение пищи, интоксикацию организма, повышенное газообразование, обменные нарушения. Таким образом, по гипотезе Шелтона, при правильном питании следует избегать определённых комбинаций продуктов. Крайним проявлением идеи раздельного питания является монотрофное сыроедение. Критика Герберт Шелтон не имел медицинского образования. Он окончил колледж физкультотерапии Бернара Макфаддена ( Bernarr Macfadden’s College of Physcultopathy ), школу натуропатии и школу хиропрактики; обучался в санаториях, практикующих голодание. Шелтон неоднократно арестовывался и выплачивал штрафы за занятия медициной и чтение медицинских лекций без лицензии. |
| Разделы портала «Азбука веры» Сайт о здоровье и медицине Елена Крижановская 05.04.2014 18.04.2023 ( 6 голосов: 5.0 из 5) По данным Организации объединённых наций, Россия заняла девятнадцатое место в рейтинге самых «толстых» стран мира. Эксперты отмечают: с каждым годом количество людей с лишним весом в нашей стране увеличивается. Сегодня каждый четвёртый россиянин страдает ожирением, каждый третий имеет лишний вес. Дополнительные килограммы становятся причиной серьёзных заболеваний. — Первая причина увеличения числа людей с лишним весом в том, что мы стали заметно меньше двигаться, — говорит Елена Крижановская, заведующая городским эндокринологическим центром. — Сегодня люди ездят на автомобилях, пешком почти не ходят, свободное время проводят у компьютера, телевизора. Поднять обывателя с дивана практически невозможно. Эксперты отмечают: любой человек, который приобретает автомобиль, должен поменять образ жизни. Хотя бы изменить питание. Если он этого не делает, за первый год автомобильной жизни набирает от двух до шести килограммов. Это вполне объяснимо: исключается самая обычная повседневная физическая активность — ходьба. — По рекомендациям ВОЗ человек должен проходить в день десять тысяч шагов, это примерно пять километров, — рассказывает Елена Владимировна. — И тогда есть надежда, что он не будет прибавлять в весе, если более-менее правильно питается. Мы среди сотрудников центра проводили эксперимент: определяли при помощи шагомера, сколько же врач или медсестра проходит за сутки, — к концу дня набегало не более четырёх — шести тысяч шагов. Хотя все офисные работники говорят: я не сижу за столом, постоянно хожу из кабинета в кабинет. На самом деле это не так. Создаётся иллюзия того, что человек двигается. Вторая причина — изменилась система питания, любая пища теперь доступна. Я не считаю, что все люди едят только фаст-фуды. Но и без этого мы постоянно покупаем высококалорийные продукты — колбасы, сосиски, сардельки, сыр. Овощные салаты заправляем майонезом или растительным маслом. И здесь отмечу два заблуждения: в лёгком майонезе мало калорий — это не так; от растительного масла не полнеют — это тоже миф. Любое растительное масло — это стопроцентный жир, в одной столовой ложке оливкового, подсолнечного масла 180-200 килокалорий. Это много. Повторю, вторая причина — высококалорийное и высокожировое питание. |
| Toggle main menu visibility Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой . Питание - вкусно и полезно. Делимся рецептами. А что больше всего любят ваши дети? Как приготовить так, чтоб было полезно и вкусно? Как заинтересовать маленьких приверед, если малыш плохо ест ? Последнее редактирование модератором: 15 Сен 2017 Интересный феномен: чем больше пытаешься их заинтересовать, тем больше привередничают. А в садиках - лопают все подряд о, это да. моя вот еще дома может не есть, а на улице жевать что-то со всеми за компанию - это запросто . а еще цветочки любит, отбираю nocmoяhho:d Как показывает практика, если любое блюдо подать креативно, то все съедят) так как у нас экзема, то готовим сладкое сами в магазине не покупаем, при этом получается очень вкусно, дети у меня любят такие сладости. Для конфет использую различные сухофрукты, орехи, мед, кэроб вместо шоколада, различные пасты урбечи (открыли недавно кунжутный урбеч для себя - очень интересный), в общем сладкого много и не вредно)) Вот тут можно посмотреть подробнее про постные блюда, диету при экземе, но в принципе мне кажется подойдет всем, кто хочет питаться правильно и полезно, так как там предложены альтернативы на замену потенциально аллергенным продуктам и в общем рассказано о правильном питании. Последнее редактирование модератором: 15 Сен 2017 Надо же ... о " кэроб вместо шоколада " впервые такое слышу. Тоже люблю всякие вкусняшки, но вот чтоб такие вещи серьезные готовить, еще руки не доходили. У нас вкусняшки бабушка готовит) печеньку полезную для ребенка.)) А мои малышки любят глазированные сырки из Белоруссии. Но их не всегда можно найти в продаже (а наши не такие совсем). Поэтому или покупаю сладкую творожную пасту, или сама делаю из творога, добавляя сахар или джем. Раскатываю колбаски и покрываю сверху глазурью из топлёного горького (72% какао шоколада). Конечно, немного не то , но нам нравится! |
| Toggle main menu visibility Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой . Здоровое питание детей от года до трех лет В жизни ребенка важно все. Особенно это касается питания. Оно должно быть правильно выстроено и сбалансировано. Какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет? Об этом - статья... С каждым годом рацион ребенка все больше приближается к взрослому. Уже через год после рождения пищеварительная система становится значительно более зрелой, заметно увеличивается двигательная и познавательная активность, энергозатраты. Однако пищеварительные функции желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы в это время еще не достигают полной зрелости. Нередко именно в этом возрасте берут свое начало различные хронические заболевания пищеварительной системы у детей, нарушается их общее физическое развитие, снижаются способности к обучению. Поэтому родителям необходимо с повышенным вниманием отнестись к количеству, качеству, составу питания, режиму приема пищи. Объем и калорийность Общая энергетическая ценность ежедневного рациона ребенка 1-1,5 лет составляет до 1300 ккал. Ребенку, перешагнувшему полуторагодовой рубеж, необходимо около 1400-1500 ккал, а трехлетнему нужно уже 1550-1600 ккал в день. Что касается деления суточного объема (в том числе и по калорийности) на отдельные кормления, то можно распределять все более или менее равномерно - завтрак и ужин по 25%, обед - 35%, полдник - 15%. Конечно же, объем пищи зависит и от аппетита детей. Если у ребенка хороший аппетит, не злоупотребляйте этим, не приучайте его к чрезмерно обильному питанию. Рано или поздно это приведет к избыточному жироотложению и нарушению здоровья ребенка. Если же аппетит снижен и ребенок не всегда съедает предлагаемую ему пищу в достаточном количестве, то ему надо временно организовать пятый прием пищи в качестве дополнительного ужина в 21 час или раннего завтрака, если ребенок просыпается слишком рано - в 5-6 часов утра. На дополнительный прием пищи обычно рекомендуется давать стакан теплого молока, кефир или йогурт с печеньем или кусочком булочки. |
| Что приводит к застою лимфы? 1. Недостаточная физическая нагрузка. 2. Малоподвижный образ жизни. 3.Неправильное питание. Все это приводит к запорам, ожирению, мышечной слабости, что по сути и является первой причиной возникновения целлюлита. Почему стоит следить за питанием и здоровьем жкт? Есть такая поговорка «ты то, что ты ешь». А значит питание должно быть сбалансированным и здоровым, для хорошей работы желудочно-кишечного тракта. Запоры — еще одна причина застоя лимфы, так как большая часть лимфообращения приходится на брюшную полость и если кишечник переполнен шлаками, он сдавливает тонкие сосуды и ухудшает отток лимфы . Вывод: Застой лимфы — одна из основных причин возникновения целлюлита. Очевидно, что массажная щетка и «крем от целлюлита» не помогут решить проблему. Стадии развития целлюлита. Нулевая стадия: тот самый целлюлит, который видишь только ты, и никто больше. Парочка ямочек, которые выходят только тогда, когда ты всеми силами сжала ягодицы. Кожа на вид гладкая. При сжатии не ощущается боли. Ноги не отекают, кожа примерно одинакового цвета. Если приложить руку к ягодицам и бедрам, температура тела одинаковая, ягодицы могут быть чуть холоднее. Если это ваша стадия, то спорта и правильного питания будет достаточно! Первая стадия: цвет кожи неоднородный, ноги иногда отекают, бывают покраснения. Если надавить пальцем на внешнюю поверхность бедра, вокруг увидите «апельсиновую корку», кожа неровная и сухая. На участках, где больше целлюлита, кожа более холодная. Стадия не страшна совсем, если воспользоваться рекомендациями из этого чек листа, вы придете к нулевой стадии. Вторая стадия: чувствуется боль при сжатии, цвет кожи различный, какие-то участки имеют покраснения в виде пятен. Бедра холодные, целлюлит проявляется даже над коленями, на задней и боковой части бедер. Третья стадия: эта стадия не встречается по всей поверхности, обычно целлюлит обитает на зоне галифе, коленях и задней поверхности бедра. Ноги могут быть опухшими. Ощущение, что кожу как бы стягивает и щиплет. |
| Состав тот же, что и в диете но резко ограничиваются богатые углеводами продукты (каши, хлеб, сахар) и увеличивается содержание белков за счет мясных блюд, протертого творога. Стол Показания: Режим питания: 4-6 раз в день Срок назначения: от 1-2 месяцев до нескольких лет Особенности диеты: В отличие от основного варианта диеты разрешаются закуски (сыр неострый, колбаса докторская, паштетная, телячья, вымоченная сельдь, заливное мясо, заливной язык) и соусы (на мясном, овощном и рыбном некрепких бульонах с укропом, листьями петрушки, соус молочный бешамель с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, может использоваться корица). Все блюда – в вареном виде или приготовлены на пару, протертые, слизистые, подают в теплом виде. Стол Показания: Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: несколько месяцев Особенности питания: Этот режим питания назначается для того чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов. Диета является физиологически полноценной с ограничением потребления соли и небольшим увеличением количества белковой пищи. Она исключает продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, активизирует его секрецию, а также секрецию поджелудочной железы и желудка. Готовить блюда нужно на пару, в измельченном виде, либо запекать или варить. Стол Рекомендованные продукты Показания: Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: неограниченный Особенности питания: Блюда в основном отваривают или запекают, после предварительной варки. Пища готовится преимущественно в неизмельченном виде. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Стол Показания: Режим питания: 5 раз в день Срок назначения: несколько дней Особенности питания: питание то же, что и при диете но следует употреблять больше содержащих белок продуктов, ограничить продукты, содержащие жиры и углеводы; блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, сильные стимуляторы желчеотделения и вещества, раздражающие печень. |
| Говоря о нехватке молока или отсутствии лактации, отмечу, что есть маленький процент при редких патологиях и заболеваниях, при которых женщина не может кормить грудью. Также редко, но может быть у ребёнка индивидуальная непереносимость молока, но повторюсь, это очень редко встречается. Питание мамы сказывается на качестве молока? Советуют ли консультанты какие-то продукты исключить? Специальной диеты для кормящих мам не существует, здоровая женщина не нуждается в лечебной диете, и кормление грудью не является болезнью, чтобы ограничивать себя в питании. Состав молока грудного не имеет прямую связь с тем, что поела женщина. Процесс не устроен так, что женщина съела горькое или кислое, и это сказалось на молоке. Нет, это работает не так, может быть индивидуальная непереносимость у ребёнка каких-то продуктов, которые съела мама, но угадать, что именно, это как искать иголку в стоге сена. Женщина должна питаться таким образом, чтобы калорийность её питания была адекватна, не ограничивать себя, а питаться правильно и полноценно, то есть стараться не есть вредных продуктов. Например, не употреблять не ограниченное количество сладкого. Но все эти рекомендации больше связаны со здоровьем самой женщины, потому как, если у женщины будут дефициты витаминов и микроэлементов, это будет сказываться на её здоровье и самочувствии. Кормящей маме нужно грамотное питание, и это не нужно путать с ограничением: не ешь того, избегай этого. Конечно, следует отказаться от откровенно вредных вещей — тот же фастфуд и какие-то сладости, и то нельзя их них «страшилки» делать до такой степени, что укусила один раз кусочек бургера или конфетки — всё пропало, всё будет плохо. Мы уже затронули тему сроков кормления грудью. Лично сталкивалась на медосмотре с ситуацией, когда педиатр говорил, полтора года ГВ — это слишком много и ребёнок будет плохо говорить, отставать… Есть ли научные указания на то, сколько нужно кормить? В вопросах о том, сколько кормить грудью и когда отлучать, нужно ориентироваться женщине не только на свои представления и эмоции, но и помнить, что и у ребёнка есть свои потребности в кормлении грудью. По мировым медицинским рекомендациям, считается нормальным кормление до двух лет грудным молоком, до шести месяцев это исключительно грудное вскармливание без воды и прикормов, необоснованных докормов. Мама с малышом решают, когда им завершать грудное вскармливание. Практика говорит о том, что в среднем женщины в мире кормят до трёх-четырёх лет своих детей, в России такой мировой подход шокирует. Неудивительно, после советских времён принято, если мама кормила грудью год или полтора — героиня, это уже много. |
| Будьте проще и мудрее. Подкатите кроватку к двери кухни, где вы готовите ему еду, поставьте манеж так, чтобы малыш видел вас. Накройте специальной подстилочкой с клеенкой середину широкого дивана или двуспальной кровати и положите туда ребенка. Дайте ему в руку смятую бумагу, деревянную ложку, яркую коробку — и занимайтесь своим делом: шейте, гладьте, стирайте… Одно только важно: разговаривайте при этом с сыном или дочкой! Объясняйте ему или ей, что делаете вы и что — он. Обсуждайте погоду за окном. Спрашивайте его мнение по поводу сегодняшнего меню. Пусть вас не смущает, что он еще не понимает смысла ваших слов и не может вам ответить. Он все равно нуждается в таком разговоре: изучает интонацию, громкость отдельных звуков, выражение вашего лица… Разговаривайте с ним постоянно: когда вы его кормите, купаете, переодеваете, укладываете спать… Возможно, время от времени он будет «отвечать» вам: произносить какие-то звуки, слоги. Отнеситесь к этому со всей серьезностью: это уже настоящая беседа. В ней важны не ваши слова. Главное — интонация и стремление к общению. Но, научившись совмещать домашние дела с «воспитанием» малыша, не злоупотребляйте этим. Ему требуются и специальные ваши занятия с ним. Не пугайтесь слова «занятия». Конечно же это, прежде всего, игра. Просто любая игра для малыша — постижение чего-то нового, безусловно обучение. Допустим, он только учится брать протянутую ему игрушку. Сколько терпения потребуется вам, чтобы дождаться, когда у него это получится, и не вложить силой погремушку в его ручонку! Ваши мудрость и понимание требуются малышу ежеминутно. Не тяготитесь этим! Наоборот — гордитесь! Ведь вдуматься только — это крохотное существо не сможет вырасти полноценным человеком без вашей улыбки, без вашего голоса, без вашей нежности. Питание Если вы еще не перешли на пятиразовое питание, то, пожалуй, к концу шестого месяца уже вполне можно это сделать. Общее количество пищи при этом достигает 1000 г. На шестом месяце можно добавить в меню ребенка еще один новый вид пищи — кашку. |
| Из личного опыта Путем проб и ошибок мы установили, что Саша (1 год) намного спокойнее спит не в приставной кроватке рядом с нашей, что он делал с рождения, а в своей комнате в отдельной кроватке. Оптимальное время его засыпания – 19.00. Между 6 и 7 утра он просыпается. Папа принимает с ним душ и уходит на работу. Наступает время завтрака и небольшой уборки. Саша обычно в хорошем настроении и позволяет мне в это время уладить небольшие дела (убраться на кухне, в ванной, пропылесосить, сделать пару коротких звонков). Я отметила, что время с 9 до 12 утра – самое активное для Саши, и если эту потребность в движении и впечатлениях не удовлетворить, то весь последующий распорядок дня соблюсти будет сложно. Поэтому в это время мы занимаемся в игровых группах, гуляем на улице, встречаемся с другими мамами, чтобы ребенок получил двигательный и эмоциональный заряд. К 12.00 возвращаемся домой на обед, после чего малыш ложится спать. Я ложусь вместе с ним, так как рядом со мной он спит намного дольше, чем один (3–3,5 часа вместо 1–1,5). Мой собственный ночной сон от этого сокращается до 5–6 часов, чего в целом вполне достаточно для восстановления сил. После подъема около 16.00 и небольшого полдника Саша спокойно играет один или со мной. Папа приходит около 17.00, и пока я готовлю ужин, он гуляет с малышом на свежем воздухе или закупаетнеобходимое с ним в магазине. После ужина папа готовит малыша ко сну и укладывает в постель. После 19.00 у нас есть время друг для друга и для себя. Чтобы успевать запланированное, молодая мама должна хорошо понимать потребности малыша и своевременно их удовлетворять. На начальном этапе их немного: сон и активная деятельность (питание, движение, впечатления). Сначала основное время занимают питание и сон, со временем возрастает значение активной деятельности. Для молодой мамы очень важно улавливать эти изменения и в соответствии с ними перестраивать свой распорядок дня и распорядок малыша. Любой режим дня, а ребенка особенно, основывается на строгом чередовании активной деятельности и отдыха. Нервные клетки головного мозга имеют предел работоспособности. Если на них возлагают нагрузку, превышающую этот предел, наступает утомление. Малыш капризничает, с трудом засыпает. Во время отдыха работоспособность восстанавливается. Если ребенок недополучает нагрузку, ему тоже трудно уснуть, так как он не устал. Правильным считается режим, построенный с учетом физического развития, особенностей нервной системы ребенка и, конечно, соответствующий его возрасту. |
| С малышом можно ездить в магазин (в коляске или на машине), гулять по улице с наушниками. Неоднократно пробуйте все новые и новые дела. Малыш постепенно привыкнет к тому, что у мамы есть и другие обязанности, помимо удовлетворения его потребностей. Не уставайте разговаривать с ним при этом, ведите диалоги, показывайте ему новые предметы, называйте их. В машине можно вместе слушать и петь детские песни. Так малыш будет видеть, что вы про него не забыли. О чем говорить с малышом? Для многих мам, не имевших ранее привычки много говорить, становится настоящей проблемой научиться общению с малышом. Вот простые советы, которые вам помогут: Специалисты советуют, что организованные занятия, когда все внимание мамы принадлежит малышу, должны сменяться просто совместным пребыванием в комнате, когда каждый занят своим делом (например, малыш играет, а мама читает). На какое-то время можно оставлять его одного в комнате. Так он будет привыкать к самостоятельности. Питание Питание относится к активной фазе деятельности малыша, но выделяется отдельно из-за большого значения его в режиме дня. Поначалу вся активная деятельность малыша сводится к кормлению. Насытившись, новорожденный засыпает. Первые месяцы малыши настолько сосредоточены на еде, что вы можете улаживать одновременно и другие дела. Например, читать, приложив дитя к груди или бутылочке. Некоторые мамы умудряются приноровиться кормить ребенка в слинге и при этом вести активный образ жизни. С ребенком за пазухой можно выполнять неограниченное количество домашних дел. И все же, если у вас есть время, проводите кормления спокойно – полностью сосредоточившись на процессе. Начиная прикармливать малыша (4–6 месяцев), готовьте для него сразу несколько порций. Фасуйте их в небольшие контейнеры и замораживайте. Это экономит время. Говорят, что быстрая заморозка сохраняет больше полезных веществ, чем термическая обработка для хранения (в баночках). Купите устойчивый стульчик для кормления и приучайте малыша кушать в нем. Так вы обеспечите его безопасность и относительную чистоту (особенно своей одежды). Давайте ребенку в каждую руку по ложке, третьей кормите его. Так он не будет вам мешать. Постепенно приучайте его кушать самостоятельно. Чтобы не приходилось каждый раз переодевать ребенка после кормления, купите большие слюнявчики с рукавами или заранее закатывайте рукава одежды как можно выше. Всегда держите под рукой одноразовые бумажные полотенца, чтобы вытирать малышу руки, прежде чем он испачкает себя, вас и все вокруг. |
|
|
