| Алтайские жители с нетерпением ждут месяца августа. Сначала какой-нибудь охотник, возвратясь из черни, приносит с собой до десятка шишек, которые тотчас и расходятся по рукам его родных и знакомых, а слух о том, что орехи уже поспели и что год урожайный, пробегает по всей деревне. В ближайшее воскресенье мужчины одеваются в замшевое платье из кожи диких коз, так как всякое другое платье разрывается о сухие ветви кедров, вешают на шею рябиновые палки, называемые бойками, для сбивания шишек, садятся на лошадей и отправляются в чернь; в деревне остаются только женщины, старики и дети. Вечером кедровщики возвращаются из черни с мешками, наполненными кедровыми шишками, которые тотчас же являются предметом лакомства для всей деревни: на всех завалинах щелкают орехи; дети, отправляясь в поле на игры, берут с собой запас шишек; улицы покрываются скорлупой и чешуей, подобно тому как в Пасху красной скорлупой яиц. Так бывает в тех деревнях, которые находятся недалеко от черни. Но весть о том, что орехи уже поспели, скоро облетает и отдаленные деревни. Тогда крестьяне различных местностей, иногда за несколько сот верст, спешат в чернь; здесь они проводят целые недели, занимаясь сбором орехов, и вывозят последние караванами. Кедровый лес оживляется: всюду слышен говор, шум и стук срубаемых ветвей и даже целых деревьев; песни и веселый смех оглашают угрюмую чернь. Вообще время сбора орехов – самое оживленное и веселое на Алтае. Смотря по свойствам почвы, кедры бывают или низкие, коряжистые, или высокие, прямые; первые гораздо удобнее для сбора орехов, так как на них сучья начинаются с самого низу, и кедровщикам легко взобраться на дерево. Чтобы влезть на прямой кедр, нижние сучья которого лежат высоко, обыкновенно срубают вблизи молодую ель или пихту, приставляют ее к стволу кедра так, чтобы верхушка ее достигала до нижних сучьев кедра, и затем взбираются по ней как по лестнице на самый кедр с бойком на шее. Промышленник, добравшись до первых ветвей с шишками, усаживается на сучья и начинает колотить бойком по концам ветвей, на которых находятся шишки, расположенные по две, по три, по четыре и более вместе. Жители Алтая приучаются с детства лазить по кедрам, и многие приобретают в этом деле такую ловкость, что, если нужно бывает перейти на другое дерево, они, не спускаясь на землю, раскачивают ветвь, на которой стоят, и перескакивают на соседний кедр. Впрочем, несмотря на всю ловкость и цепкость, какими обладают кедровщики, нередко в этом промысле бывают и несчастья: смельчаки, вследствие неосторожности или непредвиденной случайности, падают со страшной высоты и платятся жизнью или здоровьем. |
| – Абрумка, скоро будет мое рождение, и мне подарят двадцать копеек. Дай мне теперь орехов, а в рождение я тебе отдам деньги. Абрумка дал. Таким образом, набралось на двадцать копеек. Тёма некоторое время не ходил к Абрумке, но нужда заставила, и, придя к нему, он сказал: – Абрумка, дай мне еще орехов. Но Абрумка напомнил Тёме, что в рождение ему подарят только двадцать копеек. Тогда Тёма сказал Абрумке: – Я забыл, Абрумка, мне Таня обещала еще десять копеек подарить. Абрумка подозрительно покосился на Тёму. Тёма покраснел и почувствовал к Абрумке что-то враждебное и злое. Он уже хотел убежать от гадкого Абрумки и отказаться от своего намерения взять у него еще орехов, но так как Абрумка пошел в лавку, то и Тёма передумал и направился за ним. Абрумка копался за темным, грязным прилавком, отыскивая между загаженными мухами полками грязную банку с гнилыми орехами, а Тёма ждал, пугливо косясь на соседнюю, тоже темную, комнату, где в полумраке на кровати обрисовывалась фигура больной жены Абрумки. Она уже давным-давно не вставала и лежала на своей кровати, казалось, засунутая в пуховую перину, – вечно больная, бледная, изможденная, с горевшими черными глазами, с всклокоченными волосами, – и изредка тихо, мучительно стонала. Получив орехи, Тёма опрометью бросился из лавки, подальше от страшной жены Абрумки, у которой Гераська как-то умудрился заметить хвостик и сам своими глазами видел, как она однажды верхом на метле, ночью под шабаш, вылетела в трубу. Так как Гераська при этом снял шапку, перекрестился и сказал: «Накажи меня Бог!» – то сомнения быть не могло в справедливости его слов. Получив орехи и проиграв их, Тёма больше уже не решался идти к Абрумке. Он чувствовал, что надул его, и это его мучило. Ему казалось, что и Абрум это понял. Тёма чувствовал свою вину перед ним и без щемящего чувства не мог смотреть на угнетенную фигуру вечно торчавшего у своих дверей Абрумки. Иногда вдруг, среди веселой игры, мелькнет перед Тёмой образ Абрумки, вспомнится близость дня рождения, безвыходность положения, и тоскливо замрет сердце. Только одно утешение и было, что день рождения еще не так близок. Но беда пришла раньше, чем ждал Тёма. Однажды Абрумка, никогда не отходивший ни на шаг от своей лавочки, вдруг, заметив Тёму во дворе, пошел к нему. |
| Фасоль сварить, отвар слить в отдельную посуду. На сковороду налить растительное масло, добавить нашинкованный репчатый лук и спассеровать. Потом добавить соль, молотый черный перец, винный уксус, перемешать и тушить еще 2—3 мин. Затем соединить с разваренной фасолью, влить 1 ст. отвара, дать 1—2 мин. покипеть и снять с огня. Фасоль (лобио) вареная с винным уксусом и орехами 500 г фасоли, 0,25 — 0,5 ст. винного уксуса, 0,5 ст. очищенных грецких орехов, 4 веточки зелени кинзы, 2 луковицы, 2 пера лука-порея, долька чеснока, 2 веточки зелени петрушки, стручковый перец, соль по вкусу. Фасоль сварить обычным способом. Очищенные грецкие орехи, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль истолочь вместе, развести уксусом, добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанные лук-порей и зелень петрушки. Все соединить с разваренной фасолью и варить 10 — 15 мин., после чего снять с огня и дать остыть. Это блюдо можно приготовить проще: к полученной массе присоединить вареную фасоль, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанным репчатым луком. Фасоль (лобио) вареная с миндалем 600 г красной фасоли, 30 г изюма, 20 г очищенного миндаля, 20 г меда, соль по вкусу. Отваренную фасоль откинуть на сито, протереть ложкой, переложить в посуду, посолить, добавить промытый изюм, толченый миндаль, мед и все хорошо перемешать. Затем положить в салатник и аккуратно подровнять ложкой. Икра из хлеба и чеснока 200 г пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 шт. грецких орехов, 2 ст. л. растительного масла, 75 г лимонного сока или столового уксуса, соль. Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком или столовым уксусом. Икру выложить в салатницу, разгладить ножом. Икра морковная 1 кг моркови, 500 г репчатого пука, 1 ст. томата-пасты, разведенной водой, 1 ст. растительного масла, 5 лавровых листьев, 3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу. |
| Широкое окно было открыто. Пыльный жаркий ветер врываясь в комнату, колебал три тонких огненных языка в лампаде с тремя светильнями. Прорезая мрак неба, падучая звезда сверкнула и потухла. Юлиан вздрогнул: это было зловещее предзнаменование. Постучали в дверь; послышались голоса. – Кто там? Войдите, – сказал император. То были друзья-философы. Впереди шел Либаний; он казался более напыщенным и надутым, чем когда-либо. – Зачем пришли? – спросил Юлиан холодно. Либаний стал на колени, сохраняя надменный вид. – Отпусти меня, август! Долее не могу жить при дворе. Каждый день терплю обиды… Он долго говорил о каких-то подарках, денежных наградах, которыми его обошли, о неблагодарности, о своих заслугах, о великолепных панегириках, которыми он прославил римского кесаря. Юлиан, не слушая, смотрел с брезгливою скукою на знаменитого оратора и думал: «Неужели это тот самый Либаний, речами которого я так зачитывался в юности? Какая мелочность! Какое тщеславие!» Потом все они заговорили сразу: спорили, кричали, обвиняли друг друга в безбожии, в лихоимстве, в разврате, пускали в ход глупейшие сплетни; – это была постыдная домашняя война не мудрецов, а прихлебателей, взбесившихся от жиру, готовых растерзать друг друга от тщеславия, злобы и скуки. Наконец, император произнес тихим голосом слово, которое заставило их опомниться: – Учители! Все сразу умолкли, как испуганное стадо болтливых сорок. – Учители, – повторил он с горькой усмешкой, – я слушал вас довольно; позвольте и мне рассказать басню. – У одного египетского царя были ручные обезьяны, умевшие плясать военную пиррийскую пляску; их наряжали в шлемы, маски, прятали хвосты под царственный пурпур и когда они плясали, трудно было поверить, что это не люди. Зрелище нравилось долго. Но однажды кто-то из зрителей бросил на сцену пригоршню орехов. И что же? Актеры разодрали пурпур и маски, обнажили хвосты, стали на четвереньки, завизжали и начали грызться из-за орехов. – Так некоторые люди с важностью исполняют пиррийскую пляску мудрости – до первой подачки. Но стоит бросить пригоршню орехов – и мудрецы превращаются в обезьян: обнажают хвосты, визжат и грызутся. Как вам нравится эта басенка, учители? |
| Архивы Posts Tagged ‘салат’ 3 Дек 2011 08:12 1 скумбрия горячего копчения, 4 крупные картофелины, 6 черешков сельдерея, зелёный лук (по вкусу), 3 столовые ложки горчицы с зёрнами, 6 столовых ложек постного майонеза, 2 столовые ложки растительного масла. Читать далее 13 Июн 2011 11:06 1 крупная груша, 200 граммов винорада без косточек, 150 граммов сыра с голубой плесенью, маленькая горстка грецких орехов, листовой салат. Для заправки: 1 чайная ложка зернистой горчицы, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки винного уксуса. Читать далее 12 Июн 2011 10:06 200 граммов бекона, 500 граммов очищенных креветок, банка консервированной белой фасоли, 250 г листового салата, 2 авокадо, 6 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 чайные ложки зернистой горчицы. Читать далее 1 Дек 2010 19:12 Чечевица — 1 стакан, салат — 1 пучок, лук репчатый — 1 луковица, грейпфрут — 1 штука, авокадо — 2 штуки, сок 1 апельсина, оливковое масло — 2 столовые ложки, перец. Читать далее 29 Июн 2010 19:06 28 Июн 2010 16:06 Солёная сёмга — 250 граммов, помидоры черри — 250 граммов, лук репчатый — 1 штука, листья салата — 1 пучок, масло оливковое. Читать далее 15 Мар 2010 08:03 2 столовые ложки винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 большая луковица, 1 кочан салата «айсберг», 1 крупное яблоко, сок половины лимона, 300 граммов кальмаров, половина граната, соль, перец. Читать далее 16 Фев 2010 04:02 1 небольшая редька, 1 морковь, 1-2 зубчика чеснока, 7-8 грецких орехов, сок половины лимона, немного соли. Читать далее 31 Авг 2009 19:08 1 морковь, 5 редисок, примерно 300 граммов краснокочанной капусты, 60 мл йогурта. Читать далее 26 Авг 2009 06:08 Авокадо — 1 штука, помидоры — 2 штуки, лук репчатый — 1 головка, масло оливковое — по вкусу, соль — по вкусу. Читать далее 14 Авг 2009 10:08 300 граммов морепродуктов, 2 моркови, 1 маринованный огурец, 1/2 стакана зеленого горошка, салат, растительное масло или постный майонез, соль, перец, зелень. Читать далее |
| Разделы портала «Азбука веры» Сайт о здоровье и медицине нутрициолог Неменущая Т.Ю. 11.12.2020 17.04.2023 ( 4 голоса: 5.0 из 5) С наступлением поста, у людей, которые ведут здоровый образ жизни, активно занимаются спортом, обучаются в вокальных и танцевальных классах возникает проблема с совмещением тренировок и постной пищи, которая должна в полной мере компенсировать скоромную. Сегодня мы поговорим о том, как и чем можно заменить сладости, без вреда для фигуры и здоровья в целом. 1. Урбеч и арахисовая паста – сытно, питательно, натурально Урбеч делается из сырых орехов, а паста из жареных! Вот главное отличие, которое разнит эти продукты. Если углубиться, урбеч – национальное дагестанское блюдо. Традиционно его готовили путем перетирания семян и орехов на каменных жерновах, поэтому в составе натурального урбеча только орехи, ничего лишнего. Мельницы вращались с определенной скоростью, чтобы ореховый жмых и отделившееся масло смешивались в плотную вязкую массу. Натуральным консервантом здесь выступает масло, поэтому в урбече нет никаких дополнительных добавок. Преимущества: – без термообработки, из сырых семян, а значит, по максимуму сохраняют все полезные свойства исходного продукта; – много белка и высокая питательная ценность; Способы употребления (помимо самостоятельного продукта): 1). Если смешать урбеч с медом в пропорции один к одному, получится очень вкусная, сладкая и тягучая паста. А если добавить к смеси из урбеча и меда, какао или кэроб получится хорошая шоколадная паста, почти как «Нутелла», только полезная! 2). Добавляйте пасту в овощной и фруктовые салаты в качестве заправки! 3). Добавляйте в смузи и банановое мороженое для большей пластичности и «сливочности». 4). Если смешать 2–3 ст.л. урбеча со стаканом воды– получится молочко. Чем больше положите ореховой пасты, тем более густым и насыщенным получится молоко. 5). Можно использовать в выпечке. Важно! Обязательно, при покупке, изучайте состав продукта (очень часто добавляют сахар, транс жиры). 2. Мёд |
| Ответственный секретарь Синодального комитета по взаимодействию с казачеством принял участие в заседании комиссии Совета при Президенте России по делам казачества 22 апреля 2021 г. 19:58 19 апреля 2021 года в штабе Всероссийского казачьего общества состоялось первое заседание постоянной комиссии по организации работы с казачьей молодежью Совета при Президенте Российской Федерации по делам казачества. В работе приняли участие ответственный секретарь Совета Александр Орехов, заместитель руководителя Федерального агентства по делам молодежи (Росмолодежь) Андрей Платонов, врио ректора Первого казачьего университета (МГУТУ им. К.Г. Разумовского) Сергей Чеботарев, ответственный секретарь Синодального комитета по взаимодействию с казачеством иерей Тимофей Чайкин, помощник руководителя Росмолодежи Александр Ильченко, Верховный атаман «Союза казаков-воинов России и зарубежья» Николай Дьяконов, заместитель атамана ВсКО Константин Перенижко, а также представители федеральных и региональных органов власти, реестровых и общественных казачьих организаций, лидеры казачьей молодежи. Открывая заседание, Андрей Платонов подчеркнул, что участие целевой аудитории в деятельности комиссии задает активный тон ее работе: «Уверен, что организация таких живых дискуссий позволит качественно наполнить не только повестку коллегиального органа и профильных мероприятий ведомства, но и поспособствует выстраиванию межведомственного взаимодействия в развитии российского казачества». Сегодня в «Союз казачьей молодежи России» входит более 300 тысяч человек, в нашей стране это одно из самых больших молодежных объединений. О важности участия священнослужителей в деятельности казачьих молодежных объединений рассказал иерей Тимофей Чайкин: «В каждой молодежной казачьей организации, я надеюсь, будет назначен духовник, который будет духовно окормлять молодых казаков. Это важно, ведь человек может многое планировать, но без Божиего благословения ничего не получится. Нужно все свои планы сверять с главной книгой — Евангелием». Участники встречи обсудили возможности казачьей молодежи в рамках взаимодействия с Росмолодежью и профильными казачьими организациями, а также меры государственной поддержки инициатив молодежи. Основой казачества во все времена было Православие. Знакомство с основами веры — одно из направлений работы с подрастающим поколением. Об этом, в частности, говорил Александр Орехов: «Для перспективных ребят, которые не в первый раз участвуют в этих мероприятиях, можно провести ряд мероприятий на Всероссийском форуме казачьей молодежи под эгидой Синодального комитета. Мы видим, как священнослужители читают молитвы, мы с ними общаемся, делимся впечатлениями. Но, в действительности, как взаимодействовать с Русской Православной Церковью для многих остается вопросом. Важно молодым ребятам здесь дать правильный посыл». Пресс-служба Синодального комитета по взаимодействию с казачеством /Патриархия.ru Календарь ← 7 апреля 2024 г. 7 января 2024 г. |
| Тетя ждала ее у подъезда дома, сидя в окружении местных бабушек, которым рассказывала: «Болотов как говорит? Хочешь жить здоровым – закисляйся! Посмотрите, чем мы набиваем свой желудок? Что такое растительные масла, особенно в переработке – олифа! Вот, вот, всю жизнь прожили и думали, что растительное масло полезно. Олифа...» Все ясно, у тети новый бзик. На чем же теперь готовить? Сливочное масло у Светланы Викторовны давно под запретом. - Привет, тетя. С приездом! - Я потом доскажу, - поднялась та со скамьи. – Спасибо. Я не стала тебе звонить... - Убежал бард? - Бард? А, Скрипников... Как ты догадалась? - Интуиция. - Убежал. - Неужто с пустыми руками? - Если бы... Картину Маслова стащил. - Последнее приобретение Виталия Оттовича? - Вот именно. Ты не можешь сказать, Лизонька, - поднимаясь по лестнице, спрашивала Светлана Викторовна, - почему мужчины так неблагодарны? Или таков мой крест – получать плевки в лицо от людей, которых я... - Не обобщай, татя. Просто на помойке ничего стоящего найти нельзя. - Ты не представляешь, каким был Жоржик... - Кто? - Жорж Скрипников. Бомж, натуральный бомж. - Я знаю. - Откуда? Ты же его не видела? – Они вошли в квартиру. - Другие тебя, тетушка, не привлекают. - Может, ты права. Мы ведь ему артистический псевдоним придумали – Георг Скрипка, я договорилась, что его послушает продюсер Кошкин, он авторской песней занимается – и вот тебе... Ладно, забудем. Перелистаем и эту страницу. Ты плохо выглядишь, дорогая. - Вот как? А я и не догадывалась. - Придется заняться твоей диетой. - Какая диета?! Тетя, я похудела на шесть килограммов. - Серьезно? Как тебе это удалось? Впрочем, что это я? Прости. С этим Жоржем голова кругом пошла... И все равно, каждое утро ты будешь у меня теперь есть салат красоты. Все очень просто: горсть геркулеса заливаешь кипятком. Когда геркулес разбухнет, натираем яблоко. Берем столовую ложку меда и столовую ложку грецких орехов. Все размешиваем... - Тетя, честное пионерское: я тебя очень люблю. И знаю, - Лиза подошла и обняла Светлану Викторовну, - ты очень правильный и мужественный товарищ. Завтра притащу тебе, как белка, мешок грецких орехов и бочку меда в придачу. Но... Я по утрам люблю глазунью. На растительном масле... |
| Но после в 1255 году 114 в Новом-Торгу явился опять князь (Ярослав Володимирович); чрез то пригород не приобретал никакой особой самостоятельности, и князь не получал над ним никакого личного права. Примеры такой отдачи городов в кормленья повторяются. В 1333 году 115 Наримунту отдали Ладогу, Орехов, Корельский и половину Копорья – страны пограничные. Волости эти были отданы притом наследственно, но он чрез то не уходили из-под власти Новгорода. В 1383 году сыну Наримунта, Патрикию, отданы были в кормленье те же города, кроме Ладоги, а потом отняты и даны Луга и Ладога. 116 Власть князя в пригородах, отданных на кормленье, не могла расшириться до того, чтобы сделаться для него правом, независящим от воли Новгорода. Это доказывается тем, что когда князем Патрикием Наримунтовичем стали жители пригородов недовольны, то явились в Новгород и подняли весь город, и большое вече присудило князю другие города; а потом вече совсем изгнало его, когда он оказался негодным к охранению вверенного ему края. Те же пригороды, два раза бывшие в кормленье, первый раз у Наримунта, другой у его сына, поступили в третий раз Симеону Ольгердовичу. 117 Самая щедрая раздача пригородов была в 1404 году последнему князю смоленскому, Юрью: Новгород дал ему тринадцать пригородов за крестное целование с его стороны (Русу, Ладогу, Орехов, Тиверский, Корельский, Копорье, Торжок Волок-Ламский, Порхов, Вышгород, Высокое, Кошкин и Городец. 118 Все это значило только, что Великий Новгород принимал его к себе на службу и поручал ему свои волости в управление и защиту, по тогдашним правам и обычаям, с теми доходами, которые шли в пользу князя как бы в вознаграждение за труды по управлению и охранению вверенного ему края. Слово волость вообще означало подвластную (волость – власть) кому бы то ни было территорию. В обширном смысле вся Новгородская Земля была волостью Великого Новгорода; пригород, куда по управлению тянула окрестная территория, имел свою волость, которая в свою очередь распадалась на несколько волостей, как это показывает выражение: «а се волости Новгородские: «Волок со всеми волостями» и т. |
| - Ах, простите! И как это я сам не догадался? - усмехнулся Сничи, бросая взгляд на необычайную фигуру Клеменси. - Вы умеете читать? - Немножко, - ответила Клеменси. - Утром и вечером читаете требник, - там, где написано про обряд венчания, - а? - в шутку спросил поверенный. - Нет, - ответила Клеменси. - Это для меня трудно. Я читаю только наперсток. - Читаете наперсток! - повторил Сничи. - Что вы этим хотите сказать, милейшая? Клеменси кивнула головой: - А еще терку для мускатных орехов. - Да она не в своем уме! Это случай для Канцлерского суда! - сказал Сничи, воззрившись на нее. - ...если только у нее есть имущество, - ввернул Крегс. Тут вступилась Грейс, объяснив, что на обоих упомянутых предметах выгравировано по изречению, и они, таким образом, составляют карманную библиотеку Клеменси, ибо она не охотница читать книги. - Так, так, мисс Грейс! - проговорил Сничи. - Ха-ха-ха! А я было принял эту особу за слабоумную. Уж очень похоже на то, - пробормотал он, поглядев на Клеменси. - Что же говорит наперсток, миссис Ньюком? - Я незамужняя, мистер, - снова поправила его Клеменси. - Ладно, скажем просто Ньюком. Годится? - сказал юрист. - Так что же говорит наперсток, Ньюком? Не стоит говорить о том, как Клеменси, не ответив на вопрос, раздвинула один из своих карманов и заглянула в его зияющие глубины, ища наперсток, которого там не оказалось, и как она потом раздвинула другой карман, и, должно быть, усмотрев там искомый наперсток, словно драгоценную жемчужину, на самом дне, принялась устранять все мешающие ей препятствия, а именно: носовой платок, огарок восковой свечки, румяное яблоко, апельсин, монетку, которую хранила на счастье, баранью косточку, висячий замок, большие ножницы в футляре (точнее было бы назвать их недоросшими ножницами для стрижки овец), целую горсть неснизанных бус, несколько клубков бумажных ниток, игольник, коллекцию папильоток для завивки волос и сухарь, и как она вручала Бритену все эти предметы, один за другим, чтобы тот подержал их. Не стоит говорить и о том, что в своей решимости схватить этот карман за горло и держать его в плену (ибо он норовил вывернуться и зацепиться за ближайший угол) она вся изогнулась и невозмутимо стояла в позе, казалось бы, несовместимой с человеческим телосложением и законами тяготения. Достаточно сказать, что она в конце концов торжествующе напялила наперсток на палец и забренчала теркой для мускатных орехов, причем оказалось, что запечатленные на них литературные произведения были уже почти неразборчивы - так часто эти предметы чистили и натирали. |
|
|
