| – Расскажите о вашем хозяйстве. – Хозяйство у нас устроено без всяких планов, просто для души. Всё есть: две коровы, козы, овцы, птица разная. Себя обеспечиваем от и до. Коров на мясо сейчас невыгодно держать, потому что реализация усложнилась: для того, чтобы сдать быка, надо, чтобы приехала проверка, затем его забирают, увозят в Гаврилов Ям, там забивают и тебе мясо привозят – и за всё надо заплатить. Как-то это трудоемко. С овцами проще. И ухода за ними меньше. Утром открыл ворота, вечером закрыл: они сами пасутся. Птицы у нас интересные: индюки, цесарки, сейчас стали заниматься фазанчиками. Есть, конечно, и гуси, утки. Всего штук 300. 100 с чем-то кур. Одних петухов 20. Интересные птицы... Техника у нас вся собрана из ничего. Мы покупаем трактора на металлолом и восстанавливаем их Техника у нас вся собрана из ничего. Только один трактор куплен новый, да давно. Но он у нас до сих пор на ходу – вот что значит трактор в одних руках. Теперь мы покупаем трактора на металлолом, и сын Юра их восстанавливает. Мы занимаемся сеном, у нас 25 гектаров в аренде. Накашиваем 100 тонн: половину оставляем себе, половину – на продажу. Купили новый пресс для сена: он прессует небольшие рулончики по 15 килограмм. На каждую операцию у нас есть техника: косить – трактор с косилкой, сушить – трактор с ворошилками, если надо, ворошилки отцепляются и прицепляется телега. Все эти трактора сделаны из утиля. У нас никаких комбикормов: зерно, трава и водичка! Сено хорошо продается, поскольку мы занимаемся мелким оптом – у нас можно и один рулончик купить. Сбыт налаживается сам, нас уже знают, нам звонят. Птицу и яйцо тоже хорошо продаем, люди к нам сами приезжают. У нас никаких комбикормов: зерно, трава и водичка! Овец тоже покупают – и на мясо, и на воспроизводство. Часть работы выполняют наемные рабочие, а тонкую, более специфическую – только сами: инкубаторы, доение, кормление доверить никому нельзя. – Чем вам нравится жизнь на ферме и ваш труд? На ферме – Это свобода, независимость. Что хочу, то и делаю: хочу – полежу, хочу – поработаю, поработаю – пойду почитаю. И еще то, что всё свое: практически в магазин мы не ходим. Хлеб даже сам пеку. Ну, и природа. |
| Когда оказалось, что в моем доме не все свечи пригодны для безопасного использования, от них пришлось избавиться. Если вы планируете зажигать свечи часто – приобретите те, что изготовлены из натурального воска, они намного экологичнее парафиновых, а также хорошо проветривайте помещение время от времени! Домашняя выпечка Хюгге-настроение не обойдется без запаха свежевыпеченного пирога или булочки. На самом деле десерт, сделанный своими руками, лично мне всегда кажется вкуснее! Представьте, по дому распространяется аромат из кухни, близкие заглядывают к вам, интересуясь, что такое вы там готовите. А потом все собираются за столом и пьют чай. Можно также приготовить что-то вместе с друзьями и близкими, это поможет совместить два компонента хюгге вместе: общение и выпечку! Я периодически пеку кексы быстрого приготовления, если времени не очень много. Их достаточно легко готовить и приятно наблюдать, как они поднимаются, пропекаясь в духовке. Уютная атмосфера Если вы решили устроить хюгге-вечер, постарайтесь собрать самых близких людей, с которыми вам проще всего вести душевные разговоры о том о сем! Запаситесь настольными играми, чаем, глинтвейном или горячим шоколадом, особенно если вы решили встречать Новый год за городом. Уверена, ваши гости оценят такое сочетание: снег медленно кружится за окном, на огне жарится мясо, руки согревает чашка горячего напитка. И чем сильнее пурга за окном, тем больше хюгге. Вы также можете устроить просмотр любимых фильмов, которые все уже сто раз видели, так, чтобы можно было и пообщаться, и периодически поглядывать на экран. Хотя, пожалуй, у нас в России эта традиция и так имеется! Декор Дома тоже можно создать хюгге-атмосферу. Пара подушек на диване, уютный плед, гирлянда на окне, на полочке рядом – бумажные фотоальбомы и любимые книги. Чтобы создать необходимую атмосферу, я решила в этот раз не навешивать все, что было, на елку, а украсить ее в определенных цветовых решениях. Минимализм и простота – часть хюгге. И знаете, в этом что-то есть! Моя елка прекрасно сочетается с освещением и атмосферой спокойствия, которая так важна в предновогодние дни! Ведь секрет хюгге: чем проще – тем лучше. |
| Нехватка стульев Жизнь в поселке Новояковка была очень забавная: народ со всего мира — американцы, европейцы, африканцы. Отец Илья работал в Реховоте, это академический научный город. Он там нашел интересную работу почти по специальности, то есть тоже занимался языками искусственного интеллекта. Ездил на автобусе из Иерусалима в Реховот – утром вниз с горки, вечером вверх, обратно в Иерусалим. Приезжал усталый страшно – перепад давлений. А тут уже молодежь сидит и ждет, что он им расскажет. Чем я могу их накормить, чтобы не пойти по миру? Я пеку пироги бесконечно, и они съедаются с неслыханной скоростью. Первое, что мы сделали, когда въехали в новую квартиру, – поставили громадный стол посередине большой гостиной. В Израиле был финский христианский кибуц, христиане, которые были за Израиль, из идейных библейских представлений хотели ему помогать. Так вот эти Роненги, он – норвежец, она – финка, привезли нам, когда мы въехали в новую квартиру, громадные скамьи. Они сказали: «Мы вас поняли. У вас все всегда будут сидеть за столом, и всегда будет не хватать стульев». И еще они привезли и повесили нам на окна занавески. Мы накупили большие книжные полки, а я сделала из привезенных из Москвы павловских шерстяных платков абажуры. Стало красиво. Я вставала в полшестого. Делала что-то по хозяйству и ехала на работу на другой конец города. Отец Илья на свою работу тащился, иногда меня провожал. Такая невероятная экзотика на арабской стороне! Там была узенькая улица, через которую я шла на работу. Сначала я шла по еврейскому религиозному кварталу, потом большой пустырь, который разделял еврейский религиозный квартал и арабский. Подходишь и видишь: за стеной, которая разгораживает, огромный крест. На пустыре всегда стоял длинный, худой молодой религиозный еврей с пейсами, в шляпе и пас овец. И у него на одной руке лежал очередной крошечный ягненочек, а в другой он держал Библию и, как у них полагается, читал нараспев, раскачиваясь. Я переходила из Ветхого завета в Новый — вот такие чудеса со мной происходили. |
| – Что ты делаешь? – спросил Томми. – Если я тебе скажу, что чищу трубу, ты мне все равно не поверишь, ведь ты такой хитрюга, – ответила Пеппи. – Ясное дело, пеку лепешки. Скоро это станет еще яснее. А пока садитесь-ка на этот сундук. И она снова взялась за скалку. Томми и Анника уселись на сундуке и глядели, словно в кино, как Пеппи раскатывает на полу тесто, как швыряет лепешки на противни и как ставит противни в печь. – Все! – воскликнула наконец Пеппи и с грохотом захлопнула дверцу духовки, задвинув в нее последний противень. – Что мы теперь будем делать? – поинтересовался Томми. – Что вы собираетесь делать, я не знаю. Я, во всяком случае, не буду бездельничать. Я ведь дилектор… А у дилектора нет ни одной свободной минутки. – Кто ты? – переспросила Анника. – Дилектор! – А что значит «дилектор»? -спросил Томми. – Дилектор – это тот, кто всегда и во всем наводит порядок. Это все знают, – сказала Пеппи, сметая в кучу оставшуюся на полу муку. – Ведь на земле разбросана пропасть всяких разных вещей. Должен же кто-то следить за порядком. Вот это и делает дилектор! – Пропасть каких вещей? – спросила Анника. – Да самых разных, – объяснила Пеппи. – И золотых слитков, и страусовых перьев, и дохлых крыс, и разноцветных леденцов, и маленьких гаечек, ну и всяких там других. Томми и Анника решили, что наводить порядок очень приятное занятие, и тоже захотели стать дилекторами. Причем Томми сказал, что он надеется найти золотой слиток, а не маленькую гаечку. – Посмотрим, как нам повезет, – сказала Пеппи. – Что-нибудь уж всегда находишь. Но нам надо поторопиться. А то, того и гляди, набегут всякие другие дилектора и растащат все золотые слитки, которые валяются в этих местах. И три дилектора тут же отправились в путь. Они решили прежде всего навести порядок возле домов, так как Пеппи сказала, что лучшие вещи всегда валяются вблизи человеческого жилья, хотя иногда случается найти гаечку и в лесной чаще. – Как правило, это так. – объяснила Пеппи, – но бывает и иначе. Помню, как-то во время одного путешествия я решила навести порядок в джунглях на острове Борнео, и знаете, что я нашла в самой чащобе, там, где ни разу не ступала нога человеческая? Знаете, что я там нашла?.. Настоящую искусственную ногу, притом совсем новую. Я подарила ее потом одноногому старику, и он сказал, что такой прекрасной деревяшки ему бы ни за какие деньги не купить. |
| Наконец он спустился на крыльцо пекарни и постучался в дверь. – Кто там? – спросил за дверью Пекарь. – Я… Дракон. – Чего тебе тут нужно? – Чудесную прыг-скок-булочку. – Я не пеку их, – ответил Пекарь. – Ведь в нашем городе теперь никто не верит в чудеса… – Я верю! – закричал маленький дракон. – Только чудо может спасти Юлику! А то она растает! – Для этой доброй девочки я постараюсь, – согласился Пекарь и отворил перед драконом дверь. – Но если ты поможешь мне, дракон… Три ночи, три дня Пекарь и дракон трудились не покладая рук. Жарко-жарко растопили большую печь. Чисто-чисто просеяли муку. Приготовили тесто… И напекли таких чудесных булочек, которые сами прыгали-скакали в рот. Тут Пекарь пожал дракону лапу и сказал: – С этих пор я навсегда останусь твоим другом. – Спасибо, – ответил маленький дракон. Прихватив корзинку с чудесными прыг-скок-булочками, он помчался к дому Почтальона. И некоторые флюгерные петушки нечаянно взглянули на него. Дракон влетел в окно, возле которого сидела Юлика. Она была такой прозрачной, что через нее был виден весь серый соседний дом. – Ешь, пожалуйста… – сказал дракон и протянул Юлике корзинку. Но она и не притронулась к румяным булочкам. – Ай-ай! – воскликнул невеселый Почтальон и тотчас вскочил со своего дивана. – Боюсь, что это чудо ей не поможет… Он еще что-то хотел сказать, но тут ему в рот прыгнула чудесная булочка. И Почтальон печально начал ее жевать. А маленький дракон вновь вылетел в окно. Он летел над скучными-серыми домами… Над главной площадью, где шумел-кричал базар… Над городскими башнями, на которых сидели флюгерные петушки. Все они удивленно поглядели на него… Дракон постучался в дверь сапожной мастерской. – Кто бродит в этакую непогоду? – спросил из-за двери Сапожник. – Я. Дракон. – Что нужно? – Скороходные башмаки, – ответил маленький дракон. – Старые уж развалились. А новых я не шью, – пробормотал Сапожник. – В нашем городе никто не верит в чудеса… – Но мне необходимо чудо, – сказал дракон, – чтобы спасти Юлику! – Для этой девочки я постараюсь, если ты поможешь мне, сказал Сапожник и отворил перед драконом дверь. |
| Арина Родионовна Яковлева – няня А. С. Пушкина. Портрет работы неизвестного художника Рассуждая на тему няни, И. Шмелев писал в одном из писем: «Сереже был год. Надо было няню, помимо прислуги “за всё”. Оля хотела молоденькую. Я – не помню. М.б. – тоже. Сейчас – если бы случилось чудо – взял бы “Арину Родионовну”. Чушь, когда хотят к ребенку молодую. Конечно, есть “за это”. Но больше – “за подлинную няню”. Язык!! Мудрость. Спокойствие. Ровность. Темп. Конечно, если старая няня – достойная этого имени. И всегда – с Господом. И – нет “помыслов”. Чистота, “физика” уступает “духу”, душе. Взгляд, огромное значение – добрые глаза “ба-буш-ки”. Мягкость, как бы – “шлепанки”. Поэтическая сторона – укладливость. Молитва!! Спокойствие чистого духа старой няни – сообщатся младенцу. Сама жизнь так хочет. Мать – основа. Но – широкая “подоснова” – бабушка , ее замена – старая няня. Меньше – всякого риска! Мудрость – во всем (опытность) передается младенцу. Медлительное стучание сердца старой няни… – важно для младенца. Я понял это на нашем опыте, при чудесных качествах Даши; Сережечка рос в тревожных темпах. В страстных темпах и – взглядах» . Когда я буду бабушкой, я куплю себе какое-нибудь степенное пальто и платье. Очки у меня уже есть, седина уже пробивается. Закрашивать не буду. Пироги я так и так пеку почти всю свою замужнюю жизнь, и хотя Малыш уверял Карлсона, что «не в пирогах счастье», я на стороне Карлсона: есть что-то невыразимо домашнее и уютное, когда в доме пироги. На их запах сбегаются не только малыши, но и ушедшие в компьютерный затвор подростки и сидят в кругу семьи. Когда я буду бабушкой, я не буду подозревать детей в том, что нарочно выкатились мне под ноги в неудобный момент, когда я, например, лью горячее молоко в пюре. И не буду думать, что назло перевернут ящик с игрушками в ту самую секунду, когда в комнату вошел гость. Может, и посмеюсь вместе с гостем. Когда я буду бабушкой, я не буду смотреть на часы каждые десять минут, выгуливая внуков. К тому времени я постараюсь научиться полюбить прогулки. |
| Екатерина 23 ноября 2013, 11:39 О, Господи, как будто изложенны мои мысли и слова. Как не хватает деткам настоящей теплой, сердечной, заботливой, мудрой и всегда доброй бабушки.Моей дочке 3 годика, моей мамы нет уже как 10 лет, а как она хотела няньчиться с внучатами...Я не раз говорила в обидах моему мужу, что бедная доченька, она никогда не узнает какой! бабушки у нее нет, какой бы бабушкой была бы моя мама, сколько она могла бы внучке дать любви и добра.А говорила в обидах, потому что живем на одном этаже со свекровью...как свекровь нельзя пожелать и лучше, а как бабушка, при том, что она любит внучку, я бы назвала ее отсутствующей и не интересной. Во мне сидит обида за то, что у моей дочки нет настоящей, для нее растворившейся любовью бабушки...Я понимаю и уверенна, что это большая потеря абсолютно для всех детей.По годам я взрослая мама, может поэтому и чувствую так особенно.Поэтому как могу, так и " замещаю " я сама бабушку, замедляя ритмы, объясняя своими словами книжных персонажей, пеку пироги,рассказываю о природе, об отношениях и, конечно, о Боге. И еще...отсутствие присутствия (именно так) физического и морального бабушки меня привело к большому, 3х летнему послеродовому кризису(мне обидно за дочку), поэтому о втором ребенке никто и не мог подумать...Роль бабушки бесценна и незаменима для внуков и для нас, мам. С каким умилением я смотрю каждый раз на настоящих русских бабушек, в платьице, в платочке и с полными любви глазами. для нас, мам. бабушка Вера 22 ноября 2013, 00:03 Главное - это любовь.А во что одета бабушка, какая разница? Неужели плоха бабушка, которая между выпеканиями пирогов еще и в футбол поиграет с внуком, или в бадминтон с внучкой?... И в платочке хорошо, и в кепочке,если малыш и с радостью, и с горем прибежит и прижмется к тебе. Ведь не к юбке же он бежит.Детей не обманешь! Они душу чувствуют и к теплу тянутся. грешница 20 ноября 2013, 23:07 Да....Основная масса бабушек.ходит в штанах.как дедушки.Наверно.и сознание соразмерно одеянию.Мне 60 и мне стыдно и противно на них смотреть.Как жаль.что они сами не понимают.как неприлично выглядит пожилая женщина в штанах.а-то и в подштанниках.Не всем молодым их можно надевать.а старухам с корявыми ногами - срам ! Потому и бабушек мало.Одни спортсменки бегают. Прости меня Господи! Не удержалась. |
| Маленькие следы оставит после себя маленькая белочка. “Норки для мышки” Ребенок вместе со взрослым копает небольшие ямки — норки руками или совочком. Затем мама обыгрывает постройку с помощью игрушки. Например, мама берет игрушечную мышку в руки, имитируя ее писк. Затем ее “мышка-норушка” пробирается в каждую норку и хвалит ребенка за то, что он сделал для нее замечательные домики. Домики можно делать и для других игрушек — зайчиков, лисят, медвежат и пр. “Я пеку, пеку” Ребенок “выпекает” из песка разнообразные изделия (булочки, пирожки, тортики). Для этого малыш может использовать разнообразные формочки, насыпая в них песок, утрамбовывая их рукой или совочком. Пирожки можно “выпекать” и руками, перекладывая мокрый песок из одной ладошки в другую. Затем ребенок “угощает” пирожками маму, папу, кукол. “Угадай на ощупь” Малыш отварачивается, а вы в это время прячете в песок игрушку. Задача ребенка найти в песку игрушку и отгадать на ощупт, что это. Затем поменяйтесь ролями. “Заборчики” Малыш руками лепит заборчики по кругу. За таким забором можно спрятать зайку от злого серого волка. “Волшебные отпечатки на песке” Мама и малыш оставляют отпечатки своих рук и ног на мокром песке, а затем дорисовывают их или дополняют камешками, чтобы получились веселые мордочки, рыбки, осьминожки, птички и т. д. Игры для детей от 3 до 6 лет Мокрый песок позволяет лепить грандиозные фигуры без мелких деталей, но очень выразительные по силуэту. Из песка можно делать не только дворцы, но и машины, корабли, различные фигурки — скульптурки, украшая их камешками, ракушками, цветными бусинками. Родителям при этом важно не оставлять без внимания работу малыша. С детьми этого возраста можно строить из песка даже модели знаменитых архитектурных сооружений. Для этого сначала песок сгребают в большую кучу, убирают лишнее, придают определенную форму. Сооружение для прочности прихлопывают со всех сторон ладонями. Далее приступают к отделке. Например, чтобы сделать башни у готического собора, насыпьте влажный песок в бутылку из под лимонада с отрезанным дном (размер бутылки зависит от масштабов сооружения), утрамбуйте его, переверните бутылку на лопатку или фанерку и постучите по ней со всех сторон. Затем аккуратно, не снимая бутылки, поставьте все это в нужное место постройки и сначала вытащите фанерку, а затем снимите бутылку. |
| Есть и другой вид блинного пирога. Чтобы его приготовить, на блины надо выложить начинку, свернуть их трубочками или конвертами и плотно уложить в жароупорную форму, в которой готовый пирог будет подаваться на стол. Сверху залить, например, сметаной, взбитой с сахаром и яичным белком и запечь до подрумянивания в духовке. Готовый пирог остудить и украсить. Сметанный блинный пирог Для теста: Мука – 3 стакана Молоко – 3 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 2 столовые ложки Для крема: Сахар – 0,5 стакана Желтки яичные – 6 шт. Сметана жирная – 1 стакан Внутренняя часть ванильного стручка или ванильный сахар на основе натуральной ванили Или: Для теста: Мука – 3 стакана Молоко – 3 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки. Для крема: Сахар – 0,5 стакана Желтки яичные – 6 шт. Сметана – 1 стакан Масло сливочное – 100 г Выпечь блины, остудить. Для крема растереть желтки с сахаром, добавить сметану, ваниль, взбить до загустения. Смазать маслом глубокую форму, обсыпать стенки сухарями и сложить блины, прослаивая их кремом. Сверху положить небольшой кусок масла и запечь в духовке. Еще можно приготовить блинные рулеты. Для этого надо испечь блины на большой сковороде, положить на них начинку и свернуть крепким рулетом. Рулеты завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник, а перед подачей на стол нарезать наискосок кусочками толщиной 1,5–2 см. Вкуснее всего получаются такие рулеты с рыбными начинками. И не забудьте про блины с припеком. На горячую сковороду сначала выкладывается «припек» – это может быть зеленый или репчатый лук, ягоды, кусочки рыбы, кусочки яблок, моркови, других овощей и фруктов. Сверху наливается тесто и обжаривается с двух сторон. Трапеза на Сырной неделе – отличная возможность реализовать свои творческие устремления и порадовать близких! Фото автора скрыть способы оплаты Комментарии Татьяна 4 марта 2019, 09:34 С свреой Седмицей! Самые вкусные блины-царские, рецептив журнале Гастроном, февраль 2004 г. Только греч.муку замерите на пшеничную, а дальше все строго по рецепту. Пеку уже 15 лет и только в эту неделю, восторг |
| Геннадий 25 августа 2014, 14:41 Пепел/золу от сожженных частей просфор можно закопать в землю в тех местах, где не ступают ногами, можно и в горшочки комнатных цветов высыпать Иулия 25 августа 2014, 14:21 Спасибо, батюшка! Бук 25 августа 2014, 13:27 ГЕРМАН, Вы правы, огонь не для всего подойдет, проточная вода раньше точно использовалась, нечитаемые иконы по реке пускали. Сейчас про реку не знаю, святыни в непопираемое место зарывают, это точно. ПОЛИНА, действительно, в городской квартире жечь - проблематично. Для этого нужен камин, или печь на даче, или костер на улице. В каждом храме есть печка для сжигания записок, можно попросить, чтобы в этой печке сожгли. Лично я и в квартире бы сжег: поверхность просфоры размочил, соскоблили то, что заплсневело, незаплесневелую часть я бы скушал, а соскобленную заплесневелую часть разделил бы на несолько частей, высушил, завернул в бумагу и в ванной комнате сжег. В сжигании заплесневелой части поможет и церковный уголь, положенный в ручную домашнюю кадильницу (кацею). Ирина 25 августа 2014, 13:17 Любовь, осмелюсь Вам возразить. Я пеку дома бездрожжевой ржаной хлеб на закваске. Если он пролежит в пакете больше недели, то тоже плесневеет (плесень не зеленая, а белая) ТаняСем 25 августа 2014, 13:05 Очень душеполезная статья для меня лично,малоцерковной христианки,очень благодарна сайту за все публикации,что есть здесь,прям какое-то " лечение " для моей больной души!Побольше бы таких разъяснений нам,заблудшим " ,а то ведь люди могут просто от незнания так поступить!Спасибо вам,Диакон Павел и низкий поклон за написанное!Слава Богу за все! Бук 25 августа 2014, 12:59 Ольга, то, что остается после сожжения или то, что не горит - зарывают в " непопираемое место " . Те есть там, где собак не выгуливают и люди не топчутся. В лесу, например. Пепел можно и дома в цветочный горшок закопать (так наш приходской священник делает) - место вполне непопираемое. Кирилл 25 августа 2014, 12:30 Я дополнить если многие по любви подают записку и получают просфору по ней может дополнить чтецам что записку читают: Пожалуйста распныйся Христе Боже за своих, кто дорог Тебе из этого списка, а остальных вразуми ко спасению. |
|
|
