Лучше покупать билеты заранее – еще можно успеть! 8. Выбрать и подготовить книги для чтения Великим постом Фото: tatmitropolia.ru 9. Найти книжечку с каноном Андрея Критского, сделать распечатку или подыскать тексты в интернете В первые четыре дня Великого поста на вечернем богослужении читается канон прп. Андрея Критского. Это чудо всей церковной гимнографии, тексты удивительной силы и красоты. Речь в нем идет о покаянии души и о сложном пути души по направлению к Небесному Отцу, к Богу. Великий канон святого Андрея Критского – текст канона, перевод, АУДИО 10. Сделать с детьми календарь Великого поста Такой календарь делает пост «наглядным», более понятным для детей. Пост будет разбит на определенные этапы, которые вы вместе будете ожидать и переживать. Активно участвуя в работе, дети смогут лучше запомнить и понять содержание календаря. На календаре хорошо видно, сколько недель длится пост, как называется каждая из них, в чем ее особенности. Календарь на Великий пост – с детьми 11. Спланировать примерное меню на пост, отыскать нужные рецепты Что готовить и как разнообразить меню семьи, лучше подумать заранее. Завтраки, закуски, супы, второе и сладкое – питайтесь здорово и нескучно! Поваренная книга «Правмира» – лучшие постные рецепты! 12. Выбрать городское мероприятие и принять участие в гуляниях на Масленицу Фото: tatmitropolia.ru 13. Обсудить с семьей, как будете поститься Насколько строго соблюдать, что есть, как проводить время, в чем ограничивать себя – нужно, чтобы все сообщили о своих планах на пост заранее, а не огорошили родных неожиданным «уходом в затвор». Как подготовиться к Великому посту 14. Подумать, чем занять детей в пост, чтобы ограничения не казались унылыми запретами «Детский пост не может быть самим по себе, он всегда происходит в контексте поста родителей, как и вся жизнь ребенка всегда сопряжена с жизнью родителей. И все воспитание ребенка как христианина связано с тем, как сами родители живут во Христе». Прот. Алексий Уминский Детский пост – как поститься? 15. Выбрать себе на пост одну главную задачу по самосовершенствованию и подумать, как ее реализовать

http://pravmir.ru/ispech-blinyi-nayti-kn...

Мы часто слышим и говорим о Великом посте как об особенном времени в жизни Церкви: это время более длительной молитвы, ограничения себя во всех сферах жизни, время внимательного отношения к своему духовному состоянию. Как провести Великий пост с Господом и Его учениками, а не превратить его в полтора месяца тяжелой и бессмысленной диеты. Реальное задание на Великий пост 16. Посетить Чин прощения вечером в воскресенье перед Великим постом После богослужения настоятель храма произносит проповедь, затем священники просят прощения у прихожан и друг друга. После этого все клирики выходят к амвону, а прихожане подходят, целуют крест или икону, испрашивают прощения у клириков. Фото: tatmitropolia.ru У нас есть небольшая просьба. Эту историю удалось рассказать благодаря поддержке читателей. Даже самое небольшое ежемесячное пожертвование помогает работать редакции и создавать важные материалы для людей. Сейчас ваша помощь нужна как никогда. Поделитесь, это важно Выбор читателей «Правмира» Подпишитесь на самые интересные материалы недели. Материалы по теме " class=" hh-topics-slider__arrow " > 23 февраля, 2020 9 марта, 2019 25 февраля, 2015 24 марта, 2024 22 марта, 2024 21 марта, 2024 20 марта, 2024 19 марта, 2024 18 марта, 2024 Помогите Правмиру работать в этих сложных условиях пожертвовать рублей в месяц Лучшие материалы Показать еще Друзья, Правмир уже много лет вместе с вами. Вся наша команда живет общим делом и призванием - служение людям и возможность сделать мир вокруг добрее и милосерднее! Такое важное и большое дело можно делать только вместе. Поэтому «Правмир» просит вас о поддержке. Например, 50 рублей в месяц это много или мало? Чашка кофе? Это не так много для семейного бюджета, но это значительная сумма для Правмира. Давайте дружить! © 2003—2024. Сетевое издание Правмир зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Реестровая запись ЭЛ ФС 77 – 85438 от 13.06.2023 г. (внесение изменений в свидетельство ЭЛ ФС 77-44847 от 03.05.2011 г.)

http://pravmir.ru/ispech-blinyi-nayti-kn...

Сортировать по Исключить новости Испечь блины, найти книги, попросить прощения. Что еще нужно успеть до начала Великого поста 16 вещей, которые лучше сделать заранее 21 февраля, 2020 16 вещей, которые лучше сделать заранее Приближается Масленица и Великий пост. Какие дела нужно успеть сделать, чтобы провести это время и полезно, и радостно, напоминает «Правмир». Выбирайте по душе, планируйте время заранее! 1. Сходить на вечерние службы субботы и услышать песнопения «На реках Вавилонских» и «Покаяния отверзи ми двери», которые готовят нас к Великому посту С Недели о блудном сыне и вплоть до начала Великого поста Церковь назначает петь псалом 136 «На реках Вавилонских». Он поется в добавление к обычным торжественным и прославляющим Бога псалмам 134 («Хвалите Имя Господне») и 135 («Исповедуйтеся Господеви яко Благ»). Псалом «На реках Вавилонских» является следующим по порядку в Псалтири, но по содержанию своему он резко отличается от предыдущих двух… Зачем поют псалом изгнания 2. Сходить на службы Родительской субботы, помянуть усопших близких Первая Вселенская родительская суббота бывает на Мясопустной седмице, перед началом Масленицы, подготовляющей верующих к Великому посту. Вселенская родительская суббота: история, смысл, содержание (+видео) 3. Испечь блины на Сырной седмице, попробовать новый рецепт Сырная седмица, или по-народному Масленица, – время, когда христиане, простившись с мясным столом, последнюю скоромную неделю готовят блюда из молока, сыра и яиц. 10 проверенных рецептов блинов 4. Навестить родных и пригласить гостей на масленичное угощение Фото: dovosp.ru 5. Искренне попросить прощения у близких В Прощеное воскресенье соцсети и блоги забиты бесконечными «Простите меня, грешного – Бог простит, и вы меня простите», на телефон сообщения приходят порой с неизвестных номеров и без подписи. Как просить прощения и нужно ли каждого знакомого одарить «прощеной» открыткой? Просить ли прощения в СМС и соцсетях? 6. Устроить развлечения для детей Блины, поделки, игры, состязания, последние зимние забавы. Как провести Масленицу с детьми? 7. Сходить в театр

http://pravmir.ru/ispech-blinyi-nayti-kn...

25 г дрожжей, 3 стакана муки, 0,6 л молока, 5 яиц, 150 г сливочного масла, соль, сахар. Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать 1,5 стакана муки, выбить лопаткой и поставить в теплое место на 1 – 1,5 часа. Когда поднимется, добавить желтки, растертые добела со сливочным маслом, соль и сахар, 1,5 стакана муки, тщательно размешать и снова поставить в теплое место на 30 – 45 минут. Когда тесто хорошо поднимется, положить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать и через 10 минут начать печь блины. Блины пшеничные кисло-сладкие 5 стаканов муки, 1 стакан молока, 100 г сметаны, 30 г дрожжей, 50г сливочного масла, 150г сливок, 6 яичных белков, по 0,5 ч. ложки соли и сахара. Поставить опару из муки, теплого молока, сметаны и дрожжей. Когда подойдет, выбить лопаткой, добавить растопленное сливочное масло; соль и сахар, размешать, дать подняться. Положить взбитые сливки, взбитые и крепкую пену белки, осторожно перемешать. Когда тесто поднимется в третий раз, испечь блины. Блины пшеничные легкие 4 стакана муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей, 4 яйца, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли. Поставить опару из 3 стаканов муки, теплого молока и дрожжей. Когда немного подойдет, подмесить небольшое количество муки. Так повторить несколько раз, прибавив в общей сложности около 1 стакана муки. Дать как следует подняться. Перед выпечкой положить желтки, растертые с сахаром, соль, перемешать, соединить с взбитыми в крепкую пену белками. Получив таким образом жидкое тесто, печь блины на обильно смазанной маслом сковороде, на умеренном огне. Блины пшеничные славянские 4 стакана муки, 1 стакан сметаны, 10 яиц, сахар. Муку соединить со сметаной, посолить по вкусу, размешать, вбить постепенно желтки, затем добавить взбитые в пену белки, осторожно, сверху вниз, перемешать и печь блины на раскаленной, смазанной маслом сковороде. Готовые блины подать с вареньем, желе или сахарным песком. Блины гурьевские скороспелые 5 стаканов муки, 8 яиц, 200 г сливочного масла, 0,8 л простокваши. Пшеничную муку растереть с желтками и сливочным маслом. Непрерывно размешивая лопаткой, развести простоквашей до надлежащей густоты. Вымесить тесто, добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать и испечь тонкие блины.

http://pravoslavie.ru/1851.html

«Они хранили в жизни мирной привычки милой старины: у них на Масленице жирной водились русские блины», — эти пушкинские строки явно выдают неравнодушие поэта к этому блюду. Пушкин, согласно некоторым воспоминаниям, очень любил особые блины — свекольные, сделанные с добавлением в тесто свекольного сока. Русские блины — гречневые, пшеничные да с припеком Блины в России — очень региональное блюдо. То есть в каждой исторической области блинная традиция — своя. Гречневые блины — в Центральной России, на Северо-Западе (Санкт-Петербург, Новгород, Псков) — пшеничные со снетками, в Сибири — тонкие «прозрачные» блинчики.  А ещеблины с припеком. В середине XIX века русский кулинар Екатерина Авдеева так пишет о них: «Припечень сверху обсыпают яйцами или намазывают свежим творогом, в пост обсыпают луком, жареным в масле, или снетками». Один из древнейших видов русских блинов — котлома. Название явно пришло из тюркского языка. «Роспись царским кушаньям» (1610–1613) отмечает: «На блюдо котломы 5 лопаток муки крупитчатой, четверть гривенки патоки [жидкого меда], 25 яиц, 10 гривенок масла коровьего». И конечно, не надо забывать, что блины — это не какой-то замерший в веках памятник старинной кухни. Жизнь шла вперед, и блины не отставали. А, наоборот, впитывали традиции изящной современной (каждому веку) кухни.  К примеру, Иван Навроцкий в своей «Новой полной поваренной книге» (1788) уже дополняет старинный рецепт ромом: «Можно тесто для оладий, когда очень густо, маленько сладким ромом поразвесть, а если жидок, то прибавить тертого белого хлеба, и так по целой сковороде одну за другою пряжить [жарить]». Символ нашей изящной кулинарии — Игнатий Радецкий, издавший в 1862 году знаменитую книгу «Санкт-Петербургская кухня», говорит о блинах рисовых с пармезаном. «Налить тесто как можно тоньше, посыпать тертым пармезаном и поставить в печку перед пламенем». «Когда блины будут готовы, смазать их маслом, посыпать вторично пармезаном и сложить блин на блин (в середину сыром), поставить в печку, чтобы блины слепились».

http://pravmir.ru/5-faktov-o-maslenicze-...

Смешать 2 стакана гречневой и 2,5 стакана пшеничной муки. Половину этой смеси заварить 0,3 л крутого кипятка, тщательно вымесить, слегка остудить. Влить дрожжи, растворенные в 0,5 стакана теплой воды, размешать, поставить опару в теплое место и дать подняться. Тогда добавить оставшуюся муку, 0,2 л теплого молока, перемешать, дать еще раз подняться. За 30 минут до выпечки заварить тесто 0,2 л кипящего молока с 50 г сливочного масла, немного остудить, добавить белки, выбить тесто, дать ему подняться и испечь блины. Блины гречнево-пшеничные постные 2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана пшеничной муки, 25 г дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара. Ранним утром поставить опару из пшеничной муки, 0,6 л теплой воды и дрожжей. Когда поднимется, выбить деревянной лопаткой, добавить соль и сахар, гречневую муку, вымесить, дать подняться. За 30 минут до выпечки влить 0,6 л кипятка, размешать, дать еще раз подняться и испечь блины на растительном масле. К постным блинам подать грибы, соленую рыбу, икру или разогретый мед. Блины гречнево-пшеничные царские 2 стакана пшеничной муки, 3 стакана гречневой муки, 25 г дрожжей, 5 яиц, 100 г сливочного масла, молоко, 200 г сметаны, 0,3 л сливок, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара. Поставить опару из гречневой муки, 0,6 л теплого кипяченого молока и дрожжей. Когда поднимется, прибавить желтки, растертые со сливочным маслом и сметаной, пшеничную муку, 0,3 л теплого молока, соль и сахар, тщательно вымесить лопаткой до тех пор, пока тесто не будет отставать от нее, и поставить в теплое место на 1,5 – 2 часа. Тогда отдельно взбить белки и сливки, соединить их, положив белки в сливки. Влить эту смесь в тесто, осторожно, сверху вниз, размешать, дать постоять 10 – 15 минут, чтобы немного подошло, и испечь блины. Блины гречнево-пшеничные боярские 2,5 стакана пшеничной муки, 1,5 стакана гречневой муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль. Поставить опару из пшеничной и 0,5 стакана гречневой муки, 2,5 стаканов холодной кипяченой воды и дрожжей. Дать подняться в теплом месте, добавить 1 стакан гречневой муки, выбить лопаткой и дать еще раз подойти. За 2 часа до выпечки влить в тесто кипящее молоко, посолить по вкусу, тщательно размешать. Когда тесто остынет, добавить яйца, сливочное масло, перемешать и поставить в теплое место, чтобы поднялось в третий раз. Тогда, стараясь не трясти кастрюлю (иначе тесто может опасть), начать выпечку блинов.

http://pravoslavie.ru/1851.html

- Готовые блины укладывают один на другой, смазывают сливочным маслам и ставят в теплое место, чтобы они не остыли Блины «Масленица» По 2 ст. гречневой и пшеничной муки, 6 ст. молока, 4яйца, 1/2 ст. сахара, 2 - Зст.л. масла сливочного, 1 ч.л. соды, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, соль. Гречневую и пшеничную муку просеять и смешать, добавить растертые с сахаром желтки, масло, соль. Соду растворить в 1/4 ст. воды, в таком же количестве воды растворить лимонную кислоту. Соду и кислоту одновременно вмешать в тесто. Выдержать в теплом месте 45 мин, добавить взбитые в густую пену белки и выпечь блины на смазанной жиром сковороде. Блины гречневые красные 4 стакана гречневой муки, 0,8 л молока, 25 г дрожжей, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли. Замесить тесто из гречневой муки, теплого молока и дрожжей. Когда поднимется, влить смесь из 0,2 л теплого молока и желтков, добавить растопленное сливочное масла, соль, сахар, вымесить, дать подняться. Незадолго до выпечки ввести в тесто один за другим белки. Блины эти пекут значительно тоньше, чем обычные. Вообще для выпечки блинов берут чугунные сковороды с толстым дном. Перед выпечкой их ни в коем случае не моют, а лишь прокаливают, насыпав на дно столовую ложку крупной соли. Затем протирают сухой чистой тряпочкой и смазывают растительным маслом — иначе блин получится комом. Блины гречневые постные 4 стакана гречневой муки, 0,6 л воды, 25 г дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара Просеять гречневую муку (ее можно получить, смолов ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести теплой водой с растворенными в ней дрожжами. Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, соль и сахар, выбить деревянной лопаткой в течение 1 часа и дать еще раз подняться. Затем влить 0,2 л кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины. Блины гречнево-пшеничные заварные 2 стакана гречневой, 2,5 стакана пшеничной муки, молоко, 25 г дрожжей, 3 яичных белка, соль.

http://pravoslavie.ru/1851.html

Надежда 20 февраля 2017, 11:36 Есть ещё замечательные блины- налистники. 10 яиц смешать( можно миксером) с 500гр муки, добавить 1 литр молока. Влить 3-4 ст. ложки растительного масла, добавить щепотку соли и немного сахара. Все хорошенько перемешать и печь на сковородке с двух сторон. Смазывать сковороду только перед первым блином. Блинчики получаются тоненькие. Традиционно их делают со сладкой творожной начинкой, но можно кушать и с другими и просто так. Алексей Уткин 10 марта 2016, 16:31 Тонкие блины оказались очень вкусные! Спаси Господи. Даниил 9 марта 2016, 15:31 Самые вкусные блины это все таки с селедкой: разделанная и порезанная продольно тонкими кусочками, селёдочка слабого посола укладывается тонкой линией прямо на блин, а сверху смазывается сметаной, блин заворачивается трубочкой, и есться любым доступным способом. Имея на столе икру и семгу первой в такой вот композиции уходит именно селедка... и все становятся такими радостными и благостными что готовы прощать и чуть ли не заново налаживать отношения, чего нам всем дай Господи. Николай 9 марта 2016, 10:35 Спасибо за " вкусные " рецепты. Обожаю блинчики с красной икрой. Если что, зовите. С меня блины :) Барбара Байер 23 февраля 2015, 15:21 Мне всё очень понравилось.Спаси и сохрани всех,Господи. Галя 28 февраля 2014, 09:06 Спасибо, напомнили о селедочке с блинами :0)) Яну Постные блины будут (при желании) во время Великого поста. Сейчас же - мясопустная или сырная седмица,т.е. без мясного, готовимся только... Виталий 24 февраля 2014, 21:16 Спаси Господи! Будем учиться правильно готовить блинчики!=) Роза Роза 24 февраля 2014, 14:28 обязательно хоть один разок.но блинчики поем! ян 25 марта 2013, 20:27 это постные блины??? Эльвира 16 марта 2013, 22:20 СПАСИ БОГ! Ирина 14 марта 2013, 18:18 Спасибо большое! За такие вкусные рецепты блинов. Нина 14 марта 2013, 14:16 Спасибо за рецепты,спаси всех Господи. Татьяна 12 марта 2013, 10:37 Моя любимая начинка в готовые блины - семга, ломтик свежего помидора и капелька майонеза. Чуть-чуть разогреть. Объеденье!

http://pravoslavie.ru/put/51692.htm

Для этого с горячим блином садились на порог и приглашали к себе умерших обедать. Блины на Масленицу – повсеместное угощение, пекли их всю неделю. Первый блин посвящался Власию или умершим. Его клали «родителям» на слуховое окно, божницу, крышу или могилу, давали нищим в память о предках или съедали за упокой усопших. В Прощеное воскресенье или в субботу шли с блинами на кладбище «прощаться с родителями». В обряде похорон Масленицы блин давали в руки чучелу Масленицы. Блины пекли также на Вознесение. Их называли «Христу онучи», «Христовы (или «Божьи») онучи». Их пекли на счастье, брали с собой в поле. Наряду с другими видами хлеба блины пекли на Рождество. Первый блин в Сочельник давали овцам – от мора, скоту отдавали остатки блинов и рождественской кутьи. Под Рождество хозяин с кутьей и блинами ходил звать мороз на ужин. Блины также специально пеклись для колядников. Блины были составной частью угощения на дожинках и в начале жатвы. В северо-восточной России блины использовали в свадебных обрядах. Угощение блинами сопровождалось в некоторых местах символическими «похоронами» невесты или упоминанием покойника. Невеста в это время должна как бы «умереть» как девушка, чтобы потом «воскреснуть» в новом качестве. После брачной ночи молодых кормили блинами, совершали шуточный обряд «блин продолбить», устраивали «блинный стол», мать невесты присылала блины к выходу молодых из бани. Повсеместно у русских теща угощала зятя блинами в конце свадьбы. Во время угощения невеста старалась вырвать у жениха первый блин, чтобы получить власть над мужем. По способу поедания женихом блинов судили о девственности невесты: если она оказалась «нечестной», жених ломал блин, перекусывал у него середину, откладывал взятый блин и больше не ел, дарил теще дырявый блин или клал на блин не целый рубль, а мелочь, если молодая «не цела». В некоторых местах и сама невеста в конце свадьбы пекла блины и угощала ими мужа и гостей, иногда устраивали шуточную продажу невестиных блинов. Блюдо Столовая утварь, использовавшаяся в крестьянском быту для подачи на стол различных кушаний. Оно было круглой или овальной формы, неглубоким, на невысоком поддоне, с широким горизонтальным бортом. В крестьянском быту получили распространение гл. обр. деревянные блюда. Металлические блюда (оловянные, серебряные, медные) встречались лишь в богатых семьях северных губерний Европейской России и считались большой ценностью. Блюда из фаянса и фарфора вошли в народный быт только в к. XIX в.

http://azbyka.ru/otechnik/Istorija_Tserk...

Блины с повидлом 0,5 л молока, щепотка соли, 2 яйца, 1 чайная ложка сахарной пудры, 1 стакан муки, 2 столовых ложки топленого или растительного масла. В молоке (половина нормы) размешать соль, яйца, сахар, муку и вымесить тесто без комочков. Затем в тесто добавить оставшееся молоко и снова вымесить тесто. Готовое тесто наливать большой ложкой (лучше всего деревянной) или половником равномерным тонким слоем на накаленную сковороду, смазанную топленым или растительным маслом, обжарить блин с обеих сторон. Испеченные блины сложить друг на друга, затем каждый блин намазать вареньем, свернуть трубочкой, переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и сразу подать на стол. Намазанные вареньем блины можно сложить вчетверо или конвертиком, посыпать растертыми орехами и тертым шоколадом. Таким же способом можно приготовить блины с различными начинками: с вареньем, яблоками, маком, творогом, орехами и т. д. Капустные блины 1 1 стакан молока, 2 яичных желтка, щепотка соли, 1 чайная ложка сахарной пудры, 1 стакан муки, 1 стакан минеральной воды, 2 яичных белка, 200 г тушеной капусты, 2 столовых ложки топленого или растительного масла. В молоке размешать яичные желтки, соль, сахар, муку, добавить минеральную воду, густую белковую пену, взбитую из яичных белков, тушеную капусту, массу тщательно перемешать. Готовое тесто наливать половником на накаленную и смазанную сковороду и обжарить блины с двух сторон. Испеченные блины посыпать молотой корицей. Подавать с вареньем, сметаной. Капустные блины 2 500 г свежей капусты (можно квашеной), 1 ст.л. крахмала, 1 ст. пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, 4 ст.л. масла сливочного, соль, сметана или сметанный соус. Свежую капусту очистить, вырезать кочерыжку, разрезать ни шесть частей и пропустить через мясорубку. Затем добавить томатный соус, крахмал, муку, сахар, соду, соль, вбить яйцо. Готовую массу ложкой выкладывать на горячую сковороду с кипящим маслом и обжаривать с двух сторон до светло-коричневой корочки. Подавать капустные блинчики со сметаной или сметанным соусом.

http://pravoslavie.ru/1851.html

  001     002    003    004    005    006    007    008    009    010