| Папошник. 3 пирога копытца с соком. Пирог круглый с яблоки. Пирог косой с соком. Пирог долгой з груздями. Кисель холодной с соком. Кисель гарячей с патокой. Грибы под хреном. Свекла под хреном. Чернослив со пшеном. Капуста ленивая. Кашка яшная. Рыжики гретые. Шти с соком. Казначею с началною братьею: шти с соком, грузди гретые, горох хлебаной, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, горох хлебаной. Кормлено 12 человек нищих. Да по имянному святейшего патриарха указу, отпущено в Николаев монастырь Болшие Главы архимандриту с братьею: 3 белуги, 3 осетра, связка вязиги. Указ сказал и отвозил Григорей Антонов. Декабря в 8 день, в четверток Папошник. 3 пирога копытца с соком. Пирог круглой с яблоки. Пирог косой с соком. Пирог круглой с рыжики. Пирог долгой с луком. Пирошки маленькие с горохом. Каша тертая. Каша соковая. Свекла под хреном. Грибы холодныя под хреном. Манты. Капуста ленивая. Кисель клюковной. Грузди гретые. Шти с соком. Кисель холодной с соком. Кисель гарячей с патокой. Казначею с началною братьею: шти с соком, грибы тяпаныя, горох хлебаной, пироги с горохом, папошники. Священникам и братье тож, кроме папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, грибы тяпаныя. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на подачи 2 белуги мерныя. Декабря в 9 день, в пяток Для празднества Зачатия святыя Анны, егда зачат пресвятую Богородицу, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгих с капустой. Пирог круглой с вязигой. Пирог росолной сладкой. Блюдо пирогов икряников. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Кисель холодной с соком. Икра зернистая. Икра паюсная. Галушки с пшеном да с икрою. Калья с огурцами. Капуста ленивая. Шти со снетками. Кашка с отваром. Кисель гарячей с патокой. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с снетками, калья с огурцами, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, калья с огурцами. |
| Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, горох хлебаной. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на подачи коса белужья. Да по приказу дворецкого Матвея Григорьевича Баскакова, отпущено домовым конюхом, которые были на Воронеже, белуга. Июня в 13 день, во вторник Святейшему патриарху подано в келью столового кушанья без масла: Папошник. 3 пирога копытцами с соком. Пирог круглой сладкой. Пирог косой с соком. Пирог долгой с рыжики. Пирог долгой с луком. Каша тертая с соком. Грибы печеные. Рыжики печеные. Чернослив со пшеном. Кисель клюковной. Редка. Ботвенье салатное с луком. Грибы холодные под хреном. Грибы вареные тяпаные с луком. Грибы вареные маленькие с соком. Грибы вареные свежие. Шти с соком. Горох хлебаной. Лапша кислая. Кисель холодной с соком. Кисель гарячей с патокой. Казначею с началною братиею: огурцы, шти с соком, горох хлебаной, грибы тяпаные, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме огурцов и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, горох хлебаной. Кормлено 12 человек нищих. Июня в 14 день, в среду вторые недели Петрова поста Святейшему патриарху подано в келью столового кушанья без масла, а кушанья подано тож, что и во вторник вторые же недели. Казначею с началною братиею: шти с соком, горох хлебаной, грибы тяпаные; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье тож, кроме пирогов и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, горох хлебаной. Кормлено 12 человек нищих, да дворян елчан 12 человек, домовых сенежских и лебедянских крестьян 6 человек. Июня в 15 день, в четверток вторые недели Петрова поста Для празднества Ионы, митрополита московского и всея России чудотворца, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с семгой. Пирог круглой с щучьи телесы. Блюдо пирогов на троицкое дело. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. Пирошки маленькие с телесы. Линь да карась на сковороде из живых. Кисель холодной с сытою. Кисель гарячей с патокой. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Пирожек телной из живых тел. Кружек телной свежей. Звено белой рыбицы паровое. |
| Папошник. 3 пирога долгия с грибами. Пирог круглой с яблоки. Пирог росолной слаткой. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Кисель холодной с соком. Кисель гарячей с патокой. Грибы холодныя под хреном. Манты. Капуста ленивая. Шти с соком. Горох хлебаной. Грузди гретые. Кисель клюковной. Грибы в тесте с изюмом да с патокой. Казначею с началною братьею: шти с соком, горох тертой, лапша гороховая, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, грибы тяпаныя. Кормлено Успенского собору пономари и сторожи все. Кормлено 12 человек нищих. Да по имянному святейшего патриарха указу, отпущено из Володимеря Рожественого монастыря игуменье: хлеб брацкой, белуга. Указ сказал подклюшник Василей Базыкин. Того ж числа, навечерие, Петра митрополита, кормлены певчия дьяки и подьяки. Пища им была: икра, вязига, шти с снетками, калья с огурцами, пироги на троицкое дело, калачи хомутинныя. Декабря в 21 день, в среду Для празднества Петра митрополита, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгих с капустой. Пирог круглой с вязигой. Пирог росолной слаткой. Блюдо пирогов на троицкое дело. Блюдо пирогов икряников. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Кашка с отваром. Икра зернистая. Икра паюсная. Вязига под хреном. Галушки с икрою да со пшеном. Калья с огурцами. Капуста ленивая. Шти с отваром. Кисель холодной с соком. Кисель гарячей с патокой. Казначею с началною братьею: икра, вязига, шти с снетками, калья с огурцами, пироги, папошники. Священникам и братье тож, кроме папошников. Певчим дьяком и поддиаком: икра паюсная, вязига под хреном, шти с снетками, калья с огурцами, пироги круглыя, калачи хомутинныя. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: икра зернистая, шти с снетками, калья с огурцами, пироги. Кормлено Успенского собору пономари и сторожи все. Кормлено 12 человек нищих. Изготовлено на подачи: 8 блюд пирогов на троицкое дело, 10 блюд карасей, 8 блюд икряников, 14 блюд пряжья, 10 нарядов галушек. А кому подачи были, и тому ведомость у судового подьячего. |
| Изготовлено на подачи: пол-головы осетрии, щука колодка, 5 блюд пирогов карасей и пряжья. Да по имянному святейшего патриарха указу, отпущено в Николаев монастырь, что на Перерве, игумену с братиею 5 белуг, 5 осетров. Указ сказал келейной монах Фелагрий. Апреля в 18 день, во вторник недели Фомины Папошник. 3 пирога долгих с тварогом да с кашей. Пирог круглой с телесы да с яицы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Пирог приказной с сморчками. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Збитень. Карась на масле из живых. Лещ паровой из живых. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Окунь росолной из живых. Уха окуневая из живых. Уха плотичья из живых. Сморчки с сметаной да с яицы. Каша семожья. Шти снитные с яицы. Пол-головы белужьи просолные. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая свежая. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, шти с тешами, варанчюг, ухи плотичьи, лещи паровые, каша молошная, пироги, папошники, звена белужьи астраханские. Священникам и братье тож, кроме лещей паровых и ух и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, звена осетрии. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 осетра, да пол-косы белужьи, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, да свежие рыбы в тело, в кружек и в збитень 4 щуки да судок. Изготовлено на подачи 6 блюд пирогов карасей и пряжья. Апреля в 19 день, в среду 3 пирога долгих с кашей да с молоки. Пирог круглой с телесы да с молоки. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи в патоке. 2 карася на масле. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Кисель холодной с сытою. Кисель гарячей с патокой. Щука колодка из живых. Присол щучей из живых. Окунь росолной из живых. Присол щучей свежей. Уха плотичья из живых. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Звено лососи свежие в ухе. Каша сыртевая щипаная. Шти с тешею. Стерлядь паровая свежая. Лещ паровой свежей. Кружек телной. |
| ред. А.А. Титов Февраль Февраля в 1 день, в среду Папошник. Лодога бочешная под хреном. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги подовыя с яицы. Пироги пышки. Сырники. Селди свежия в тесте. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Збитень. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Присол щучей из живых. Щука колодка свежая. Уха зборная из живых. Уха плотичья из живых. Звено лососи свежия в ухе. Капуста шатковая с осетриной свежей. Звено ставное просолное. Пол-головы белужьи просолные. Пол-головы осетрии. Шти с тешею. Схаб белужей паровой. Стерлядь паровая свежая. Лещ паровой свежей. Кружек телной. Казначею с началною братью: икра, вязига, шти с сметаной, варанчюг, ухи судоковыя, звена осетрии просолные, пироги, папошники, звена белужьи астраханские. Священникам и братье тож, кроме осетрих звен и папошников. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, варанчюг, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 6 белуг, да просолной рыбы полбелуги, осетр, да свежая рыбы в тело, в кружек и в збитень 6 щук да 2 связки вязиги. Выдано на подачи: белуга мерная; изготовлено на подачи: 2 блюда пирогов карасей и пряжья тож. Февраля в 2 день, в четверток На праздник Стретения Господня святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги подовыя с яицы. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путныя. Збитень. Молоко вареное. Селди свежая в тесте. Кисель холодной с сливками. Кисель гарячей с маслом. Лещ паровой свежей. Присол щучей из живых. Лещ росолной из живых. Щука колодка из живых. Лодога бочешная под хреном. Уха зборная из живых. Огнива белужьи в ухе. Варанчюг. Капуста шатковая с осетриной свежей. Шти с тешей. Звено ставное просолное. Пол-головы осетра свежего. Пол-головы осетра просолного. Звено семги свежия под лимоны. Стерлядь паровая свежая. Щука паровая свежая. Кружек телной. |
| «Нам обещали деньги в мае – говорили казаки – а не доставляют и в августе; мы много потерпели, оставаясь без денег; на море нам ходить не позволяют, а мы оттуда получали себе пропитание; мы и братьев своих воевали и непокорных выдали под меч его величества, и за то теперь от урядов и подстарост переносим утеснение и оскорбления; и денег нам не дают». Старшины безуспешно пытались усмирить волнение. Одни кричали: идем на Запорожье, а оттуда – на море! Другие кричали: идем на города, на уряды (власти), которые нас обижают! Вырвали из рук у Томиленка камышину и хоругвь и кричали: собирать чернецкую раду! Но этот шум произвели выписчики, которые затесались на раду; реестровые были умеренее и, после нескольких часов шума, Киселю удалось уговорить их подождать до праздника Рождества Богородицы. «Будем еще ждать – сказали наконец реестровые – да только, если нам не заплатят и тогда нашего жалования, и не удовлетворят за те обиды, которые нам делали уряды, так мы заберем армату и уйдем на Запорожъе». После того прошел еще месяц. Денег не было. «С казаками – писал тогда Кисель к коронному гетману – могут удаться три способа: они уважают духовных греческой религии и любят богослужение, хотя сами больше походят на татар, чем на христиан; во–вторых, на них действует страх королевского имени, а в–третьих, они любят взять там, где можно достать. Сообразно этому, я употребил с ними три способа». Кисель обдаривал старшин и наобещал их потомству разных благ и прав, потом убедил митрополита послать к казакам двух игуменов, и те уговаривали рыцарей именем православной веры не подниматься из–за корысти на Речь Посполитую и не навлекать беды на церковь , мать свою. Наконец, Кисель составил фальшивое письмо от короля к себе и послал его Томиленку, показывая вид, что делает это не по обязанности, а из расположения к казацкой старшине. В этом письме от лица короля высказывались укоры казакам за то, что они, не доверяя королевскому обещанию, собирались устраивать чернецкую раду и бежать на Запорожье; следовали затем уверения в не пременной присылке денег, а потом угрозы в случае непокорства и непослушания. Посылая копию с такого письма, Кисель советовал казакам отправить депутатов на предстоящий сейм и просить ограждения от обид, сохранения своих прав и исправной уплаты жалованья. |
| Материал из Православной Энциклопедии под редакцией Патриарха Московского и всея Руси Кирилла Содержание НИЗКИНИЧСКИЙ В ЧЕСТЬ УСПЕНИЯ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ МУЖСКОЙ МОНАСТЫРЬ (Владимиро-Волынской и Ковельской епархии УПЦ), находится в с. Низкиничи Иваничевского р-на Волынской обл. (Украина). Сер. XVII - 1-я пол. XIX в. Основан как православный 16 сент. 1643 г. А. Г. Киселем , согласно его фундушевой записи, в родовом имении и замке - с. Низкиничи - как мон-рь в честь Покрова Пресв. Девы Марии. Кисель передал новой обители 3 крестьянских двора, озеро с плотиной и мельницей, др. угодья, в монастырское хозяйство входил фольварк и кирпичные заводы. Монастырю ежегодно поступали 7% от суммы 5 тыс. талеров и 1/10 урожая (ЦГИАК. Ф. 2079. Оп. 1. Д. 19. Л. 7). В 1646 г. фундуш подкреплен 5 тыс. злотых и 100 га пахотной земли, в 1648 г. Кисель отписал монастырю 1,5 тыс. злотых из доходов с. Седлище и пожертвовал колокол со своим гербом. В 1649 г. брат фундатора - Н. Г. Кисель вложил в обитель 1 тыс. злотых по себе и своим потомкам. А. Г. Кисель отказался от права «патроната» над мон-рем, подчинив его архимандриту Киево-Печерского монастыря. Согласно уставу, в Н. м. должны были проживать 12 насельников, в т. ч. 7 иеромонахов, один из которых исполнял послушание игумена, а другой - проповедника-гомилета. Игумен избирался прямым голосованием из числа братии 1 раз в 3 года. Кандидат должен соответствовать единственному условию: «...быть мужем ученым и в аскетических подвигах совершенным» (ГА Волынской обл. Ф. 359. Оп. 1. Д. 183. Л. 37). Первым игуменом в 1643 г. стал иером. Иоиль (Малковский), прибывший вместе с братией из мон-ря во имя арх. Михаила в мест. Гоща (см. Гощанский в честь Покрова Пресвятой Богородицы женский монастырь ), где Кисели являлись фундаторами. Известны настоятели Н. м. в 40-х гг. XVII в.- Лаврентий (Петркович) (упом. в 1647 и в 1653), Петр (Ласко Чернчицкий) (упом. в 1647). Три первых игумена, к-рые упоминаются в списках братии мон-ря арх. Михаила в Гоще, помогали А. Г. Киселю в его политической деятельности. Тесная связь обителей в Низкиничах и Гоще прослеживается вплоть до смерти А. Г. Киселя. |
| Изготовлено на подачи: присол стерляжей из живых, щука колодка из живых, схаб белужей паровой, пол-головы белужьи, 5 полуголов осетрих, 3 звена лососи свежие под лимоны, 3 нароста осетрих, 6 нарядов огнив в ухе, 7 блюд пирогов на троицкое дело, 6 блюд пирогов карасей и пряжья приказных, да из подрукавной муки 5 блюд пирогов на троицкое дело, 20 блюд пряжья, 4 блюда карасей. Того ж числа отпущен недельный обиход в село Владыкино домовым стремянному да стряпчим конюхом, всего 5 человеком: пол-осетра, четверик круп, 4 мерки снетков. Мая в 19 день, в пяток Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с семгой. Пирог круглой с щучьи телесы. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Пирошки маленкия с телом. Оладьи в патоке. 4 плотицы на масле. Кисель холодной с сытою. Кисель гарячей с патокой. Щука колодка из живых. Присол щучей свежей. Уха окуневая из живых. Уха щучья из живых. Кавардак. Шти с тешею. Пол-головы белужьи просолной. Пол-головы осетрии. Схаб белужей паровой. Щука паровая свежая. Кружек телной. Казначею с началною братиею: икра, вязига, присолы щучьи, ухи плотичьи, шти с снетками, каша щипаная, звена белужьи; казначею пироги, папошник, началной братье папошники. Священникам и братье: икра,: шти с снетками, каша щипаная, звена белужьи. Дворяном и всяких чинов дворовым людям: шти, каша щипаная, звена белужьи. Кормлено 12 человек нищих. Выдано на двор на расход: 3 белуги, 2 косы белужьи, да в поварню просолной рыбы пол-белуги, пол-осетра, да свежие рыбы в тело и в кружек 5 щук, да мтевые рыбы в кашу 3 сазана, 2 щуки, 2 свяски вязиги. Выдано на подачи: теша белужья, белуга горбуша. Изготовлено на подачи: 4 блюда пряжья. Мая в 20 день, в субботу Для празднества Алексия, митрополита московского и всея России чудотворца, святейшему патриарху подано в келью столового кушанья: Папошник. 3 пирога долгих с кашей да с яицы. Пирог круглой с щучьи телесы. Пирог косой с сыром. Пироги пышки. Сырники. Блюдо пирогов карасей. Блюдо пряжья. Оладьи путные. Блины просыпные. Пирог приказной с опенки. 2 плотицы на масле из живых. Пескари на масле. Кисель гарячей с маслом. Кисель холодной с сливками. Яйца печеные. Лапша молошная. |
| Послание в Псков о соблюдении православной веры во всей чистоте и о верности вел. князю// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 90. Послание одному из Литовских епископов похвальное за охранение Православия в Литве// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 89. Грамота, адресованная: 1) Смоленскому епископу Мисаилу и 2) Черниговскому епископу Евфимию – о непризнании митрополитом ученика Исидорова Григория// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1. 88. Послание литовским епископам о незаконном Киевском митрополите Григории// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 87. Послание к Новгородскому архиепископу Ионе об охранении паствы от наветов Киевского митрополита Григория// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 86. Послание литовским князьям и панам о непоколебимом пребывании в православной вере и о непризнании митрополитом Исидорова ученика Григория// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 85. Послание в Боголюбов монастырь о послушании братии игумену и о соблюдении иноческих обетов// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 75. Послание 1) Вятским воеводам и всем вятчанам, с убеждением их покориться в. князю, прекратить грабежи и разбои и возвратить полон; 2) Вятскому духовенству с предписанием наставлять мирян в христианских обязанностях// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 73. Послание к польскому королю Казимиру// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 68. Послания в Новгород: 1) архиепископу Евфимию и 2) гражданам – о прекращении междоусобиц. Послание нареченного на митрополию епископа Ионы в Нижегородский Печерский монастырь о соблюдении иноческих обетов и с известием о поставлении иером. Павла в архимандриты// Павлов А. С. Памятники древнерусского канонического права. – СПб., 1880. – Ч. 1, 61. |
| библиографические указатели 1. Энциклопедии Православная Богословская энциклопедия или Богословский энциклопедический словарь/Под ред. А. П. Лопухина . Т. I-II. Пг., 1900–1910. Энциклопедический словарь/Изд. Павленкова Ф.Ф. СПб., 1899. Энциклопедический словарь/Изд. Брокгауза Ф. А. и Ефрона И. А. Т. 1–82; 4 доп. т. СПБ., 1890–1907. 2. Справочники и справочная литература Адрес-календарь духовного ведомства: (Первый полный сборник справочных именных указаний всех должностных лиц духовной администрации). СПб., 1878. Зайончковский П.А. Справочники по истории дореволюционной России. 2-е изд. М., 1978. Сборник справочных сведений о благотворительности в Москве. М., 1901. 132 с. Справочники по истории дореволюционной России: Библиогр. указ. 2-е изд., пересмотр. и доп./Науч. рук., ред. и вступит. ст. проф. П. А. Зайончковского. М.: Книга, 1978. 639 с. 3. Словари Бантыш-Каменский Д.Н. Словарь достопамятных людей русской земли. СПб., 1847. Материалы для словаря древне-русского языка по письменным памятникам/Труд И. И. Срезневского . СПб., 1903. Опыт исторического словаря всем монастырям, находящимся в России. [Б. М. и б. г.]. 399 с. Полный православный богословский энциклопедический словарь. СПб., [Б. г.]. Т. I. 1120 с.; Т. II. 2464 с. Полный церковно-славянский словарь/Сост. свящ. магистр Григорий Дьяченко . М., 1900. Словарь географический Российского государства, собранный А. Щекетовым. Т. 1. М., 1801; Ч. 2. М., 1804. Русские писатели. 1800–1917: Биографический словарь. В 5-ти т. М., 1988. Словарь Академии Российской по азбучному признаку расположенный. СПб., 1822. Словарь исторический о святых, прославленных в Российской церкви, и о некоторых подвижниках благочестия, местно чтимых. 2-е изд., испр. и доп. СПб., 1862. Словарь церковно-славянского языка, составленный акад. А. Х. Востковым. СПб., 1858. 4. Библиографические указатели Алфавитно-предметный и хронологический указатель к постановлениям и приказам Курского Губернского Исполнительного Комитета, опубликованным в сборнике постановлений и приказов за 1922–1925 гг. Курск: Изд-во ГИК, 1925. 28 с. |
|
|
